Name: Misler Kokan: Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

İçi kıtır, dışı puf harika bir kek ile karşınızdayız! Üstelik tadı enfes! Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.

Lindenartt

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

50 gram esmer şeker
80 gram un
1 çay kaşığı tarçın
45 gram tereyağı ((küp küp kesilmiş))
80 gram ceviz içi

Kek için:

170 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
250 gram toz şeker
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
280 gram süzme bal
420 gram un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
100 mililitre akçaağaç şurubu

Glazür için:

170 gram pudra şekeri
4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı su

Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek altın renkli olmalı ve sıcakken akçaağaç şurubu eklenmeli.

Akçaağaç Şuruplu Cevizli Kıtırlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 170 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp içine un serpin.
Kıtırı yapmak için esmer şekeri, un, tarçını bir kapta karıştırın. Tereyağını karışıma yedirin. Islak kum kıvamında bir karışım elde edin. Çekilmiş cevizleri de ekleyip karıştırın.
Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Tereyağı iyice eriyip köpük köpük oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ekleyip her defasında iyice çırpın. Süzme yoğurdu da ilave edip iyice karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpın.
Kıtır karışımın yarısını kek kalıbın dibine serpin, üzerine hamurun yarısını dökün. Kalan kıtır karışımını serpin ve üzerini hamurun kalan yarısıyla kaplayın.
Kek 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkartalım ve sıcakken üzerine akçaağaç şurubu gezdirin. Soğumaya bırakın.
Bu arada glazürü hazırlayın. Bir kapta pudra şeker, akçaağaç urubu ve suyu karıştırıp pürüzsüz ve akışkan bir glazür elde edin.
Soğuyan kekin üzerine glazürü dökün, süslemek için ceviz serpin. Afiyet olsun.