Tadı Damağınızda Kalır: Afyon Lokumu Tarifi

Name: Tadı Damağınızda Kalır: Afyon Lokumu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 9 adet
Cuisine: Türk

Çok basit, çok pratik ama inanılmaz lezzetli ve gerçek lokumları aratmayacak kadar iddialı bir güzellik Afyon Lokumu. Tatlı yapmaya çok da vakit ayırmak istemeden şahaneler yaratmak istiyorsanız, fırın kullanmayı sevmiyorsanız, pratik olsun ama çok beğenilsin üstelik de hafif olsun diyorsanız, Afyon lokumu tüm dileklerini gerçekleştirmek için sizi bekliyor. Hafif mi hafif bir muhallebi, üzerine de krem şanti kondurun. Bir gece dinlendirmek işin püf noktası, dinlendikten sonra üzerini süsleyin ve karşınızda Afyon lokumlarınız!

Tarifi hazırlamak işte bu kadar basit. Adım adım sizler için nasıl yapılacağını da anlattık. Resimli, anlatımlı bu tarifimizi çok seveceğinizden eminiz. Sütlü tatlı varsa gerisi heyecandır diyenler, haydi mutfağa, Afyon lokumu yapmaya bekleniyorsunuz. Afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Afyon Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

500 mililitre süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
60 gram margarin
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Afyon Lokumu Tarifinin Püf Noktası

Muhallebiyi hazırlarken kremamsı kıvamı yakalamak için, margarini en başından eklemeli ve piştikçe yavaş yavaş erimesini sağlamalısınız. Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.

Afyon Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebi için gerekli olan; süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın ve hiç pürüz kalmayana dek tel bir çırpıcı ile çırpın. Ardından içine vanilin ve margarini de ekleyin ve ocağın altını açın.
Sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz olana dek pişirin.
Bir borcamın dibine Hindistan cevizini serpin
Pişirdiğiniz muhallebiyi dikkatlice, borcama aktarın.Oda ısısına gelene dek bir kenarda beklemeye alın.
1 çay bardağı soğuk süt ile 1 poşet krem şantiyi mikser yardımı ile traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın.
Oda ısısına gelmiş olan muhallebinizin üstüne güzelce yayın.
Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat ya da bir gece bekletin. Buzdolabından aldıktan sonra şeritler şeklinde kesin ve yuvarlayın, dik olarak servis tabağına yerleştirin.Üstlerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Tadı Damağınızda Kalır: Afyon Lokumu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Seda Bezirkan Kımçak 5 Mayıs 2020 13:40

Bir de ne büyüklükte bir borcama döküyoruz
- Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 08:13
  
  Dikdörtgen olması tercihen daha iyi olacaktır, 20x30 veya 25x30 cm boyutlarında bir kalıp veya borcam kullanabilirsiniz.
Seda Bezirkan Kımçak 5 Mayıs 2020 13:39

Vanilyayi ne zaman ekleyecegimizi soylememissiniz
- Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 08:12
  
  Merhaba Seda Hanım, margarinle birlikte ekleyebilirsiniz.