Name: Mevsimin En Güzeli: Ayva Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Mevsimin En Güzeli: Ayva Tatlısı Tarifi

Sunumuyla enfes lezzetiyle tam bir klasik o! Karşınızda ayva tatlısı tarifi. Özellikle sonbahar - kış mevsimi geldiğinde tezgahlarda kendini gösteren ayvaları kullanabileceğiniz en güzel tariflerden biri ayva tatlısı tarifi. Üzerine de kaymak kondu mu değmeyin keyfinize. O zaman tarifimize buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

T.C. YALÇIN UĞUROL

ÜYE

80 yaşında ihtiyarın mutfağına hoş GELDİNİZ

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet ayva
10 adet ceviz içi
1 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
1 - 1,5 su bardağı toz şeker

Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Çekirdekleri havanda ezersek daha renkli oluyor.

Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayvaları uzunlamasına ikiye bölüp kabuklarını soyuyor, çekirdekli kısmı çıkarıyoruz. Kararması için limonlu su bulunan kaba koyuyoruz. Bütün ayvaları bu şekilde ayıkladıktan sonra ayvanın çekirdeğini atmıyoruz.
Bir tülbentin içine ayvanın çekirdeği, bir adet çubuk tarçın ve 10 adet karanfil koyup geniş bir tavaya yaygın bir şekilde koyup üzerine limonlu sudan çıkarıp yıkadığımız ayvaları diziyoruz.
Orta boşluğuna yarım ceviz koyup üzerine bir tatlı kaşığı toz şeker döküyoruz. Ayvanın kenarlarına da yine toz şeker döküp bir su bardağı su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanı zorlanmadan ayvaya batıyorsa pişmiş oluyor. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca üzerine kaymak koyup kaymağın üzerinede 4-5 adet Antep fıstığı batırıp afiyetle tüketiyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?