Name: Ege Esintisi: Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Buram buram zeytinyağı, ekşisi ile enginarı kim sevmez ki? Garnitürü bol bu zeytinyağlı çanak enginar favori tariflerinizden olacak.

Gamze Ormancı

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar Tarifi İçin Malzemeler

6 adet çanak enginar
1 adet soğan
1 adet haşlanmış havuç
1 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1,5 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar Tarifinin Püf Noktası

Sosa limon kabuğu, portakal suyu ve kabuğu da oldukça yakışıyor.

Zeytinyağlı Garnitürlü Çanak Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce soğanlar minik minik doğranarak tavada 1-2 kaşık zeytinyağında kavrulur. Üzerine haşlanmış bezelye, patates, havuç eklenir. Ocağın altını kapatılır.
Enginarlar uygun geniş bir tencereye dizilerek, garnitürler içine paylaştılır.
Diğer yandan su, limon suyu, tuz ve şekerden sosu hazırlanır.
Hazırlanan sos tencerenin dibine dökülür. Son olarak zeytinyağı üzerinde gezdirilerek tencerenin kapağı kapatılarak yumuşayana dek ortalama 50 dakika pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.