Name: Pratik Meze: Cevizli Kabak Tarator
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 tabaklık
Cuisine: Türk

Kabakla hazırlanabilecek hem pratik hem lezzetli bir meze tarifi... Cevizli kabak tarator sofraları renklendiriyor.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Cevizli Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kabak
3 adet havuç
1 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı yoğurt ((süzme yada yoğurdun katı yerinden))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Kabak taratorun üzeri için:

5-6 adet ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber

Cevizli Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak tarator için kabakları yıkayın, rendeleyin, suyunu sıkın. Havuçları soyun, rendeleyin. Tencereye kabakları, havuçları ekleyin.
Beş dakika orta ateşte kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sularını çekince sıvı yağ ekleyin. Sarımsak rendeleyin. Beş dakika kadar daha kavurun Soğumaya bırakın.
Soğuyan kabak ve havuçları derin bir kaseye aktarın. Katı yoğurt ilave edip karıştırın. Servis tabağına alın.
Üzeri için sos tavasında zeytinyağı ısıtın. İri kırılmış ceviz ve toz biberi ekleyin Bir dakika kadar ısıtıp kabak taratorun üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?