Name: Tam Ölçülü: Klasik Şekerpare
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk

Kıyır kıyır bu şekerpare tarifini ister bayrama ister beş çayına yapın. Her denediğinizde aynı lezzeti yakalayacağınız klasik şekerpare karşınızda.

Gamze Ormancı

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

KAÇ KİŞİLİK

10 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Klasik Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta ((1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek))
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Klasik şekerparenin şerbeti için:

2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Klasik Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz tatlıya şekil verme aşamasında içine fındık, fıstık, ceviz koyabilirsiniz, oldukça yakışacaktır.

Klasik Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce klasik şekerparenin şerbeti için su ve şeker kaynatılır, limon suyu eklendikten sonra soğuması için kenara alınır.
Hamur için yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve vanilya çırpılır. Ardından kalan malzemeler irmik, kabartma tozu ve unu eklenerek yoğrulur.
Yoğrulan hamurdan küçük parçalar alınarak şekerpare şekli verilir. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizilir.
Üzerine hazırlarken ayırdığımız yumurta sarısı sürülerek çatalın tersi ile çizik atılır.
190 derece fırında 25 dakika kontollü olarak üzerine kızarana dek pişirilir.
Sıcak tatlı soğuk şerbet ile buluşturulur. Şerbetini çeken ve soğuyan şekerpareler servise hazır, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?