Name: Başlangıca Yakışır: Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zerdeçallı mercimek çorbası, kırmızı mercimek çorbasının aroması arttırılmış bir yorumu. Kırmızı mercimek, soğan ve su ya da et suyu bulunan çorba, adını zerdeçaldan alır.

Sıcak bir kase çorba... Kimi zaman eve dönüş nedeniniz olur, kimi zaman da açlığınızı bitirmenin en pratik ve lezzetli yolu. Yoğurtlusu, pirinçlisi, tavuklusu... Söz konusu çorba ise her çeşidini ayrı ayrı çok sevsek de mercimek çorbasının yeri hep bir ayrıdır gönlümüzde. Çünkü sıcak bir dilim ekmeği mercimek çorbasına banıp yemek mutluluğun bilinen en kısa yollarından biridir.

Onun bu güzelliğini kat ve kat arttırmak için bir fikrimiz var. Bu kez bildiğimiz mercimek çorbasının hem rengini güzelleştirecek hem de lezzetine lezzet katacağız. Sarı mercimek ve zerdeçaldan yardım alacağımız bu çorbanın detayları için sizi tarifimize alalım. Şimdiden afiyetler olsun diyoruz.

Leyla Günbay

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet soğan ((varsa kırmızı soğan da olur, iri doğranmış))
1 diş sarımsak
1 adet büyük boy patates ((iri doğranmış))
1 adet havuç ((iri doğranmış))
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
7 su bardağı su

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Zerdeçal miktarını azaltıp biraz köri de ekleyebilirsiniz.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Zerdeçallı mercimek çorbası için tencereye önce 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, ardından 1 adet iri doğranmış soğan ve 1 diş sarımsağı ekleyin. Kavurmaya başlayın.
1 adet büyük boy iri doğranmış patates ve 1 adet iri doğranmış havucu ekleyin. Kavurmaya devam edin.
1,5 su bardağı kırmızı mercimeği de ekleyin ve karıştırın.
7 su bardağı suyu da ekleyin ve tüm malzemeler pişene kadar kaynatın.
1,5 çay kaşığı zerdeçal ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Blender kullanarak çekin.
Pul biber serperek ya da krutonla servis edebilirsiniz. Zerdeçallı mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun!