Name: Altın Rengi: Zerdeçallı Humus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Protein ve lif açısından zengin olan humusu birçok ülke sahipleniyor. İlk kimin yaptığı bir kenara dursun, humusun hakkını en iyi veren mutfak tartışmasız Hatay mutfağıdır. Humusu, yanında sıcacık ekmekle ve mezelerle donatılmış bir Hatay sofrasında yemenizi muhakkak tavsiye ederim. Yolunuz UNESCO tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na layık görülen o güzel memlekete düşene kadar, size evde yapabilmeniz için zerdeçallı humus tarifi hazırladım. Haydi mutfağa!

Emel Kuş Karakaya

ÜYE

👩🏼‍🍳 Tariflerimin devamı için: @emellkus kullanıcı isimli instagram hesabımı takipte kalın!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Zerdeçallı Humus Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı tahin
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zerdeçallı Humus Tarifinin Püf Noktası

Akşamdan ıslattığınız nohutları sabah haşlarken düdüklü tencerenin içine karbonat atın. Bu hem nohutların kabuklarının kolay ayıklanmasını hem de humusun daha kremamsı olmasını sağlar.

Zerdeçallı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlanmış ve kabukları ayıklanmış nohut, limon suyu, sıcak su, tahin, sarımsak ve baharatları robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim.
Servis ederken zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Altın Rengi: Zerdeçallı Humus Tarifi

Emel Kuş Karakaya

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Zerdeçallı Humus Tarifi İçin Malzemeler

Zerdeçallı Humus Tarifinin Püf Noktası

Zerdeçallı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Emel Kuş Karakaya