Name: Doyuruculuk Ondan Sorulur: Yumurtalı Ot Kavurma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

Birbirinden güzel, tazecik sebzelerin hafif yağda kavrulmasıyla hazırlanan, üstüne bir de yumurta kırılınca adeta şahlanan bir tarifle karşınızdayız. Yeşillikleri çok sevenlerin bayılacağı, ot sevenlerin tadına doyamayacağı, ister kahvaltıda isterseniz ana öğün olarak tüketebileceğiniz kadar da fonksiyonel bir yemek.

İstediğiniz, sevdiğiniz türlü otları karıştırarak yapabileceğiniz bu tarifte biz pazı, ebe gümeci ve taze soğan kullandık. Sizler damak zevkinize göre çeşitlendirip, değiştirebilirsiniz. Dilerseniz yumurtaları bütün olarak üstüne kırıp, kayısı kıvamında pişirip, ekmek de banabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Yumurtalı Ot Kavurma Kalorisi Ne Kadar: 424/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurtalı Ot Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 demet pazı
1 demet ebe gümeci
4 dal taze soğan
2 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta

Yumurtalı Ot Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını bir tavaya alın, kuru soğanları yemeklik olarak doğrayın ve ısınmış olan zeytinyağının içene ekleyin.
Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Ardından ince ince doğranmış pazıları ve ebegümeçlerini ilave edin.
Sebzeler sularını salıp, iyice pişene dek kavurun. İnce ince doğradığınız taze soğanları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tuzunu ilave edip, karıştırın. Sebzeler iyice piştiğinde üstüne yumurtaları kırın ve karıştırın. Yumurtalar pişince altını kapatın, ılıklaşmaya bırakın.
Ardından elinizle şekillendirip, servis tabağına alın ve servis edin.