Name: Foça'nın İncisi: Yoğurtlu Kupes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Foça'nın İncisi: Yoğurtlu Kupes Tarifi

Bu zamana kadar size söylenen ''Balıkla yoğurt birlikte yenmez'' cümlesini unutun. Balık ve yoğurt birlikte şahaneler yaratıyor, lezzetine doyum olmaz bir hal alıyor. İzmir'in Foça ilçesine özgü bu yemek tarifi, süt ürünü ve balığın aslında iyi birer arkadaş olduğunu öğretecek. Afiyet olsun.

Onur Mordeniz

ÜYE

Lise yıllarında beri aşçılık ile uğraşan yemek sevdalısı bir genç. Bir kaç yıl İtalya, Fransa ve Türkiye'de çalışıp aldığım notları ve tarifleri sizlere paylaşmaya da bir o kadar hevesli biri olarak artık buralardayım. Yeniliğe açık olun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yoğurtlu Kupes Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kupes balığı
3/4 su bardağı mısır unu
1 su bardağı kızartma yağı
1 çay kaşığı tuz

Sos için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yoğurtlu Kupes Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuz ve mısır ununu bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Temizlenmiş kupes balıklarımızı mısır unu tuzlu karışıma daldırıyoruz.
Kızartma yağını tavaya alıyoruz ve kızdırıyoruz.
Kızdırdığımız tavaya balıklarımızı atıyoruz ve kızartıyoruz.
Sarımsağı dövüp, yoğurtla karıştırıyoruz.
Çıkartığımız balıkların üstüne sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Tereyağını eritip pul biber ile karıştırıp hazırladığımız balığı servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Kupes Tarifinin Servis Önerisi

Servis tabağının altına taze roka sererek ve üzerini kuru nane ile süsleyerek güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Onur Mordeniz

ÜYE