Viyana Usulü Patates Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Klasiklere Meydan Okur: Viyana Usulü Patates Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Viyana usulü patates salatası, Avusturya mutfağına özgü olup, en bilinen mayonezli ve yoğurtlu patates salatası tarifinin aksine, hardal ve sirkenin başrolde olduğu bir salata türü. Klasik tariflerden en büyük farkı, patateslerin sirkeli sosla marine edilerek hazırlanması. İçeriğindeki arpacık soğanlar da keskin bir tat veriyor.

Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenize özenli bir hafta sonu sofrası hazırlarken sıradan bir salata yerine, Avusturya esintili bir salata yapmaya alalım sizi. Hardalın iştah açıcı dokunuşu, sirkenin aroması ve patatesin tatlılığıyla harmanlanan salata, masanızda parlayacak.

Üstelik hazırlaması sandığınızdan çok daha pratik! Haydi mutfağa...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Viyana Usulü Patates Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (225 g) için 205/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Viyana Usulü Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates
3-4 adet arpacık soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Viyana Usulü Patates Salatasının Sosu İçin:

2 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker

Viyana Usulü Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri süzdükten sonra tamamen soğumasını beklemeden, hala hafif ılıkken sosla buluşturun.

Viyana Usulü Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Viyana usulü patates salatası için 4 adet patatesi küp küp doğrayıp haşlayın.
Patatesleri bir kaba ılıması için alın.
2 yemek kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırıp homojen hale getirin.
3-4 adet arpacık soğanı da da ince ince doğrayın. Haşlanmış ve ılık patatesler, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, soğanlar ve sosu güzelce harmanlayın.
Viyana usulü patates salatası hazır. Afiyet olsun.

Viyana Usulü Patates Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesleri küp küp doğradıktan sonra haşladığınız için bütün haşlamaya göre çok daha hızlı pişeceklerdir.

Viyana Usulü Patates Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatanızı sunum tabağına aldıktan sonra üzerine incecik kıyılmış taze frenk soğanı veya taze maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.

Viyana Usulü Patates Salatası Nedir?

Avusturya mutfağının en ünlü eşlikçi yemeklerinden. Dünya genelinde bilinen mayonezli patates salatalarının aksine; sirkeli, hardallı bir sosla hazırlanıyor.