Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Canınız tatlı çekti ama nasıl bir şey istediğinizi bilmiyor musunuz? Hani olur ya şerbetli tatlı mı sütlü tatlı mı karar veremezsiniz, çikolata da istemezsiniz. İşte tam o noktada daha farklı tatlar tatmak gerekir. Bu vişne soslu yoğurt keki de hem tatlı krizlerine harika bir çözüm, hem de misafirlerinize servis edeceğiniz lezzetli ve farklı bir tarif.

Aslında Almanya'ya yolu düşmüş olanlar belki bilir. Cheesecake olarak bildiğimiz pastayı, Almanya'da yemek istediğinizde karşınıza daha farklı bir cheesecake gelir. Çünkü  içerisine labne peyniri  yerine quark, yani sütün peynir mayası ile bekletilip pıhtılaşmasıyla oluşan peynir altı suyundan geri kalan bir süt ürünü olarak bilinen 'yoğun kıvamlı yoğurt' konulur.

Bu da çok başka bir tat katar ve o pastayı satan pastaneler müthiş kokar! Biz de bu pastadan ilham aldık, süzme yoğurt ile yoğurt keki yaptık. Aslında ne kek ne de pasta, ikisinin tam ortası muhteşem bir lezzet. Üzerine vişne sosu ile hafif tatlı-ekşi tat bir başka oluyor. Siz daha tatlı olmasını isterseniz çikolata sosu ile de bu pastanın tadını çıkarabilirsiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz ve afiyetler diliyoruz

 

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi İçin Malzemeler

  • 175 gram un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram toz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tabanı için:

  • 175 gram un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram toz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç dolgusu için:

  • 1 kilogram süzme yoğurt
  • 5 adet yumurta
  • 1 paket vanilyalı puding ((toz halinde marketlerde satılan))
  • 150 gram şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

İç dolgusu için:

  • 1 kilogram süzme yoğurt
  • 5 adet yumurta
  • 1 paket vanilyalı puding ((toz halinde marketlerde satılan))
  • 150 gram şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Vişne Sosu İçin:

  • 400 gram vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Vişne Sosu İçin:

  • 400 gram vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılış Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Güzelce yoğurun.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Yoğurulan hamurun üçte ikisini ayırın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Merdane yardımıyla açın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
    Yapılış - 9. Adım
  10. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
    Yapılış - 10. Adım
  11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
    Yapılış - 11. Adım
  12. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin. Buzdolabında 2 saat bekletin.
    Yapılış - 12. Adım
  13. Bu sırada bir sos tenceresi ya da tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.
    Yapılış - 13. Adım
  14. Afiyetler olsun.
    Yapılış - 14. Adım
  15. Vişne soslu yoğurt keki için bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
    Yapılış - 1. Adım
  16. Güzelce yoğurun.
    Yapılış - 2. Adım
  17. Yoğurulan hamurun üçte ikisini ayırın.
    Yapılış - 3. Adım
  18. Merdane yardımıyla açın.
    Yapılış - 4. Adım
  19. Altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
    Yapılış - 5. Adım
  20. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
    Yapılış - 6. Adım
  21. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
    Yapılış - 7. Adım
  22. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
    Yapılış - 8. Adım
  23. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
    Yapılış - 9. Adım
  24. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
    Yapılış - 10. Adım
  25. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
    Yapılış - 11. Adım
  26. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin. Buzdolabında 2 saat bekletin.
    Yapılış - 12. Adım
  27. Bu sırada bir sos tenceresi ya da tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.
    Yapılış - 13. Adım
  28. Vişne soslu yoğurt keki hazır! Afiyetler olsun.
    Yapılış - 14. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifini Deneyenlerin Yorumları

33
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • eidnilufer

    eidnilufer 22 Ekim 2024 10:26

    Benim ortası neden çatladı 🙄 çok güzel kızardı halbuki
  • yagmurtutar

    yagmurtutar 10 Mart 2024 20:13

    Harika bir tarif. İlk denememde aslına sadık kalarak yaptım ve süzme yoğurttan dolayı biraz ekşi geldi. İkincide 500 gram süzme yoğurt, 200 gram labne, 200 gram sürülebilir taze peynir kullanarak yaptım. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim
    • Leyla Günbay

      Leyla Günbay 12 Mart 2024 14:34

      Çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun!
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 16 Kasım 2023 14:01

    Mükemmel bir tarif🙂
  • Ayse Duymaz

    Ayse Duymaz 30 Aralık 2022 09:05

    Senelerdir bu tarifi farklı soslarla yapıyorum harika ve çok pratik 😍
  • sa1907fb

    sa1907fb 22 Ağustos 2021 08:12

    Çok güzel oldu, kıvamı ve vişne-yoğur- labne uymu süperdi. Yiyen herkesin bayıldı
  • sakizsd

    sakizsd 8 Haziran 2021 19:43

    Merhaba, süzme yoğurt yerine sade quark eklesem bir sıkıntı olur mu acaba?
    • Ayşegül Uslu

      Ayşegül Uslu 9 Haziran 2021 06:19

      Merhaba, tarifteki aynı miktarda quark ekleyerek yapabilirsiniz, kıvamında bir sorun olmayacaktır.
  • Nida Kurtuldu

    Nida Kurtuldu 23 Ağustos 2020 10:03

    Mükemmel oldu 😍 Vanilyalı toz puding olmadığı için yerine muzlu puding, vişnemiz olmadığı için frambuazlı sos yaptık. Herkes bayıldı, çok teşekkürler 😍
  • Neziha Akın Eşkinat

    Neziha Akın Eşkinat 10 Ağustos 2020 15:09

    çok güzel görünüyor, elinize sağlık. toz puding yerine kullanabileceğim birşey var mı acaba?
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 11 Ağustos 2020 06:29

      Maalesef toz olarak kullanıldığı için yerine özel olarak bir malzeme öneremiyoruz :(
  • serel

    serel 23 Mart 2019 09:23

    Normal yoğurt ile olur mu süzme olmasa
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 25 Mart 2019 09:44

      Süzme yoğurt kullanmanız kıvamını tutturmak için önemli. Süzme yoğurt kullanmalısınız Serel Hanım. :)
  • bsrklnc

    bsrklnc 17 Mart 2019 21:08

    Merhaba 1 saat pişirdim ama üstü kızarmadı ne yapmalıyım?
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 18 Mart 2019 08:47

      İçinin piştiğinden eminseniz ve üzerinin daha kızarık olmasını isterseniz 5 dakika kadar sadece fırının üst kısmını çalıştırarak pişirme işlemi yapabilirsiniz. :)
  • Sümeyye Çakir

    Sümeyye Çakir 6 Ocak 2019 12:42

    Malzemeleri yarıya indirip tarifi yapabilir miyim?
    • Yasemin Gürsürer

      Yasemin Gürsürer 7 Ocak 2019 06:58

      Tabii ki yapabilirsiniz ama kalıp olarak da en az yarısı kadar küçük bir kalıp kullanmanızda fayda var. Aksi taktirde çok ince bir kek olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
  • Gülsüm Çimşit Kasımfırtına

    Gülsüm Çimşit Kasımfırtına 2 Kasım 2018 12:42

    175gr unu bardak ölçüsü olarak verme şansınız varmı acaba?