Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta

1/2 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı soğuk su

150 gram toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3 yemek kaşığı un

3,5 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağı ((kek kalıbını yağlamak için))

Çikolatalı pasta kreması için:

2,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı buğday nişastası

2 yemek kaşığı kakao

140 gram bitter çikolata ((eritilmiş))

200 gram tereyağı ((oda ısısında bekletilmiş))

Üzeri için:

1 paket krema

200 gram bitter çikolata

30 gram beyaz çikolata

1,5 su bardağı pirinç fındık

Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı pastanın kekini hazırlamak için; yumurta beyazları, soğuk su ve tuzu kar gibi olana dek çırpın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarına toz şeker ve vanilini ekleyin. Karışım beyaz bir hal alana kadar çırpın.

Çırptığınız yumurta akları ile yumurta sarılarını birleştirin. Bir spatula ile alttan üste doğru karıştırın.

Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin. Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirin.

Hazırladığınız karışımı kelepçeli kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Pastanın kremasını hazırlamak için; süt, toz şeker, nişasta ve kakaoyu koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Koyulaşana kremaya bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.

Ayrı bir sos tavasında krema ve bitter çikolatayı kısık ateşte çikolata eriyene kadar pişirin.

Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içine tereyağını ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın. Ardından buzdolabında dinlendirin.

Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı ikiye bölün. Alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına alın. Üzerine buzdolabındaki pastacı kremasının 1/3'ünü ekleyin. Pandispanyayı da üzerine yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Kalan kremayı da üzerine ekleyin ve şekil verin.

Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından soğumuş olan pastanın üzerine çikolatalı ganajı dökün ve kenarları pirinç fındık ile kaplayın.

Erittiğiniz beyaz çikolata ile pastayı süsleyin. Dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Çikolatalı pasta hazır! Afiyet olsun.

Sue chef 26 Ağustos 2025 07:51

merhabalar normal kek kalıbı olur mu?
- Yemek.com 26 Ağustos 2025 13:44
  
  Elbette olur.😊
fleaxy 15 Ağustos 2025 12:12

Merhaba, kekin kreması, ganajı ve kekin tadı çok güzel oldu. Ama şöyle bir sorunla karşılaştım, kek kalıbım fazla büyük olduğu için keki ortadan ikiye düzgün ayıramadım, bu yüzden kek yırtıldı ve kalan herşey süper olmasına rağmen kek çöp oldu. Kekin daha kalın olması için malzemeleri ikiye katlasam, ama krema ve ganajı yine normal yaptığım gibi yapsam olur mu? Teşekkür ederim
- Yemek.com 18 Ağustos 2025 06:17
  
  Merhaba 😊 Öncelikle güzel geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, beğenmenize çok sevindik 🎂 Kalıbınız büyük olduğu için pandispanya ince kalmış olabilir, bu durumda malzemeleri ikiye katlayarak daha kalın bir kek elde edebilirsiniz tabii ki 👍 Ama kekin kabarma payını da hesaba katmanız önemli, kalıbın taşmaması için yeterince yüksek kenarlı bir kalıp kullanın. Kremayı ve ganajı normal ölçülerle hazırlamanızda bir sakınca yok, fakat katmanlarınız daha kalın olacağı için krema miktarı ince kalabilir. Ona göre kremayı da biraz artırmanızı tavsiye ederiz. Afiyetle denemenizi dileriz 🍫✨
aysenurunsl 2 Ağustos 2025 08:00

Tarifte kabartma tozu yok değil mi?
- Yemek.com 4 Ağustos 2025 12:11
  
  Malzeme listesine eklemeyi atlamışız, hemen güncelliyoruz 😊
SEZİN_B 31 Mart 2025 09:18

Harika oldu. Ellerinize sağlık. Tarif için çok teşekkürler
AYDIN_LORİN 12 Aralık 2024 09:04

Kalıbın ölçüsü nedir acaba? Benim kalıbım 26 cm ölçüler pandispanin ölçüsü ne olur yardımcı olursanız çok sevinirim
snkplt 11 Mayıs 2024 10:09

Tarifte pandispanya için kabartma tozu yazmıyor. Kreması güzel ama istediğim oranda kabarmadığı için hoşuma gitmedi. Keki fırına attıktan sonra videosunu izledim kremanın kıvamını görmek için videoda kabartma tozu kullanılıyor. Böyle ni aksilik olmasa pasta çok güzel derdim.
eskigelecek 27 Mart 2024 18:44

ben biraz tembellik ettiğim için hazır pasta tabanı kullandım 🤭 ama kremasıyla ganajı efsane oldu. Hatta kremam biraz fazla gelince kaselere koydum. Dinlenince harika oldu o da. Ellerinize sağlık şefimmm
sibel58 4 Ağustos 2023 15:03

hazır pasta keki kullansak olurmu
- Yemek.com 8 Ağustos 2023 06:04
  
  Elbette kullanabilirsiniz.
htc91_91 23 Temmuz 2023 15:44

teşekkür ediyorum Yasemin hanım,tarife birebir uydum ve çok güzel oldu. çocuklarla çok beğendik. dediğiniz gibi gerçekten pastaneden pasta almaya hiç gerek yok. Allah razı olsun, bize kadar ulaşmasında emeği olan herkesten. ellerinize sağlık.ancak şunu sormak istiyorum, çok az da olsa yumurta kokusu vardı, bunun önüne geçmek için yumurta sayısını bir tane azaltsak nasıl olur?
- htc91_91 23 Temmuz 2023 15:45
  
  üstelik ben dolapta fazla dinlendiremedim , hafif aktı krema , ona rağmen çok lezzetliydi💐💐💐
Hulya_Atlas 7 Temmuz 2023 13:03

Bu pastayı daha önce yaptım ve herkes tadına bayıldı. Fakat bu sefer pasta kreması sıvı oldu bir türlü koyulaşmıyor kıvamı. Tereyağı dışarıda çok erimişti ondan kaynaklı bir sorun mu oldu acaba. Bütün krema çöp olacak. koyulaştırmak için bir fikriniz var mı acaba?
- Yemek.com 7 Temmuz 2023 15:00
  
  Merhaba, tereyağını çok fazla erimiş halde kullanırsanız kıvamını olumsuz etkiler. Buzdolabında toparlanması için bekletip kullanabilirsiniz.
Gm3 17 Kasım 2022 21:11

çok lezzetli oldu ama bor dahaki sefere içine muz parçacıkları koyup deneyeceğim
- Gm3 17 Kasım 2022 21:14
  
  ancak bir sıkıntı oldu keki fazla kabarmadi nedenini anlayamadım fırında altlı ustlu mu turbo modunda mi çalıştırmak gerekir
- Leyla Günbay 18 Kasım 2022 06:08
  
  Çok güzel fikir, afiyet olsun! :)
Duygu Türk 18 Temmuz 2022 21:37

Üzerindeki top çikolatayı nerden bulabilirim acaba
- Ege Şahin 19 Temmuz 2022 06:26
  
  Merhaba, marketlerde bulabileceğiniz fındık kaplamalı bir çikolata çeşidi. Farklı markalarda çeşitleri var. En bilinen haliyle Ferrero Rocher tercih edebilirsiniz.