Sütlü tatlı tariflerinin göz bebeği, yumuşacık tadıyla gönüllerimizde hep farklı bir yeri olan sütlaç... En güzelini hep evde, annemizin ellerinden yedik. Kimi zaman fırınlanıp üzeri hafif yandı, fındıkla lezzetlendi. Bazen de bol tarçınla tadına tat katıldı, nefis oldu! İster yaz, ister kış, hava durumu değişse de elimizin kaşıklara gittiği, dibini sıyırdığımız tatlı oldu kendileri. Ama yaparken ''Kıvamı tutacak mı?'' endişesini hep yaşatıyor bize. Bu endişeyi ortadan kaldıran malzeme ise hiç şüphesiz ki nişasta. Pirinci kendi nişastasının sütle nefis bir kıvam oluşturmaya yetmediği durumlarda, mısır ya da buğday nişastasını doğru ölçülerde kullanarak sütlacı tutturmak mümkün. İşin sırlarını uzun uzun anlatıyoruz. Bundan sonra endişeniz olmadan tatlınızı hazırlayacak ve sevdiklerinizle paylaşacaksınız. Buyursunlar.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Nişastanın suyun içinde topaklanmamasına özen gösterin.
Üzerini Hindistan cevizi rendesi, badem, fındık gibi malzemelerle de süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kıvamı Hep Tutsun: Nişastalı Sütlaç Tarifini Deneyenlerin Yorumları
14Ckaya 27 Ekim 2020 14:07
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 08:31
bilgeee87 26 Aralık 2018 19:47
Cemre Özgüzel 27 Aralık 2018 07:20
elmo 27 Ocak 2021 22:21
Neşe Ümit Tan 28 Ocak 2021 06:52
İpek Çiçekli 27 Kasım 2020 11:06
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 08:42
huel 18 Eylül 2020 22:29
karabulak 29 Ocak 2020 18:06
Neşe Ümit Tan 30 Ocak 2020 09:37
Zahide Kocaaslan 2 Ocak 2019 12:27
Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 11:38