Name: Etsiz de Yapılır: Mercimekli Alinazik
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Hep kıymalı halini biliyoruz alinazik tarifinin. En klasiğinde Antep usulü yapılan bu tarifi biraz daha hafif beslenmeye uygun hale getirmek amacıyla mutfaktayız bugün. Vejeteryan beslenenler için güzel bir alternatif mercimekli alinazik. Lezzet olarak olmasa da etin yerini tutan en iyi bakliyatlardan biri yeşil mercimek. Ete alternatif yapılan bütün tariflerde de lezzet olarak çok güzel oluyor. Herkesin severek tüketeceği mercimekli alinazik tarifimizi mutlaka deneyin.

Vejertaryen Tarifler , Mercimekli Tarifler , Mercimekli Salatalar , Alinazik Kebabı , Kabaklı Alinazik , Kıyma Tadında Mecimek Köftesi

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mercimekli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

2-3 adet patlıcan
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Mercimek İçin:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 dal maydanoz
3-4 adet ceviz içi
1 çay kaşığı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Mercimekli Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekleri güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün ve kenara alın.
Patlıcanları fırın tepsisine alın bir kaç yerinden bıçakla delin ve 200 derece de ısıttığınız fırında közleyin.Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun.
İnce ince kıyın ve bir kaseye alın.
Yoğurdun içerisine sarımsak ve tuzu ekleyin karıştırın.Patlıcanların üzerine yoğurdu ilave edin ve güzelce karıştırıp patlıcanları servis tabağına alın.
Bir tava da soğanı kavurun.Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra hafif kavurun.
Ardından mercimekleri de tabağa alıp servis edin. Afiyetler olsun.