Name: Bayatlamaz: Tuzlu Mini Kavanoz Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Demli bir çayın yanında bazen canımız atıştırmalık bir şeyler ister. Çay yanına atıştırmalık bir şeyler düşününce akıllara ilk gelen lezzet de pek tabi kurabiyeler oluyor. Ancak çabuk bayatlayabiliyorlar ve bozulabiliyorlar. İşte bu tarif çayınızı kuru kuru içmemeniz için sizi tazecik bir şekilde kavanozlarda hep bekliyor olacak. Fazla fazla yapın, kavanozlarda saklayın. Dilediğiniz zaman afiyetle tüketin. Üstelik içerisinde katı yağ yok! Mahlep sayesinde misler gibi kokuyor. Bayatlamama sırrı da içinde süt, yoğurt olmaması ve sirke eklenmesinde saklı. Mini mini boyutlarıyla da tam ikramlık. Karşınızda: Tuzlu mini kavanoz kurabiyesi! Bu lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

3 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tuzlu Mini Kavanoz Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su ((oda ısısında))
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep ((isteğe bağlı))
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı çörek otu

Tuzlu Mini Kavanoz Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Hamurun içerisine sirke ilave etmek uzun süre bayatlamadan taze kalmasını sağlıyor. Bu nedenle mutlaka elma veya üzüm sirkesi eklemenizi öneririz. İçerisine sıvı yağ yerine zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı da koyabilirsiniz. Kurabiyelerinizi kavanozların ağzı sıkıca kapalı bir şekilde güneş almayan bir yerde muhafaza etmenizi öneririz. Bu şekilde en az 15 gün boyunca tazeliklerini koruyacaklardır.

Tuzlu Mini Kavanoz Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamurdan minik toplar kopararak elinizle yuvarlayın. Fırın tepsinize dizin ve üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 15- 20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis edebilir, kavanozlarınızın içinde ağzı sıkıca kapalı bir şekilde ve güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.