Osmanlı saray mutfağının en özel tatlılarından biri olan keşkül, süt, badem veya fındık ile hazırlanan, hafif sütlü tatlılar arasında en sık tercih edilenlerden biridir desek yanılmış olmayız.
Kıvamlı yapısı, ipeksi dokusu ve yoğun aromasıyla her kaşığında damakta iz bırakan bu tatlı, orijinalinde bademle yapılsa da fındıklı keşkül olarak da yapılabilir.
Fındıklı keşkül, üzerine serpiştirilen iri dövülmüş fındık ve tarçın ile çay saatlerine çok yakışacak. Malzemeler hazırsa, kolları sıvayın ve hazırlıklara başlayın. Afiyetle...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Fındıklı Keşkül Tarifi İçin Malzemeler
Fındıklı Keşkül Tarifinin Püf Noktası
Daha yoğun fındık aroması için tatlı piştikten sonra içerisine birkaç damla fındık yağı da ekleyebilirsiniz. Keşkülü servis kaplarına aldıktan sonra soğuyana kadar üzerini streç filmle kapatırsanız kaymak tutmasını önlersiniz.
Fındıklı Keşkül Tarifi Nasıl Yapılır?
Fındıklı Keşkül Tarifinin Pişirme Önerisi
Keşkülü pişirirken sürekli karıştırarak pişirirseniz topaklanmayı önleyebilirsiniz. Ocağın altını çok yüksek açmadan, orta ateşte pişirin. Böylece altı tutmaz.
Fındıklı Keşkül Tarifinin Servis Önerisi
Fındıklı keşkül soğuk olarak servis edilse daha iyi olur. Üzerine iri dövülmüş fındık, tarçın ve rendelenmiş Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bademlisine Rakip: Fındıklı Keşkül Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!