Nefis Kıvamlı: Tencerede Çikolatalı Kek Tarifi

Name: Nefis Kıvamlı: Tencerede Çikolatalı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık, çikolatanın nefis lezzetini yoğun yoğun hissedebileceğiniz keklerin sırrı tencerede pişirmekten geçiyor desek, ne derdiniz? Biliyoruz ki birçoğunuzun aklına kekini tencerede pişirmek biraz uzak ve garip bir yöntem gibi geliyor. Ancak hem evinde fırını olmayanlarınız için hem de ıslak dokulu, yoğun lezzetli, unutulmaz bir kek tarifi hazırlamak isteyenleriniz için daha iyi bir yol düşünemiyoruz.

Klasik kek harcından biraz farklı bir kek tarifi hazırlıyoruz bu kez. Ardından derin bir tencereye emanet ediyoruz kekimizi. Eh, fırına nazaran biraz daha uzun sürede pişiyor haliyle. Ama ortaya çıkan sonuç bir daha fırın kapağını açtırmayacak kadar da iddialı. Demedi demeyin ve mutlaka deneyin.

Tarif defterlerinizin ik sayfasına onun malzemeleri yazmak isteyeceksiniz. Buyursunlar.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tencerede Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1,5 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1,5 - 2 su bardağı un

Pişirmek için:

2,5 su bardağı su

Tencerede Çikolatalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Tencerenin derin olmasına ve suyun kekin yüzeyini çok aşacak bir biçimde olmamasına özellikle özen gösterin. Kek kalıbın en fazla yarısına gelecek şekilde su ilave edin. Kek harcı biraz cıvık kıvamlı olacaktır. Bu nedenle ekstra un ilave etmemeye dikkat edin.

Tencerede Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve eritilmiş tereyağını ilave edin, karıştırın.
Üzerine un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırırak malzemeleri yedirin.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbının içerisine hazırladığınız kek harcını aktarın.
Derin bir tencerenin dibine suyu ilave edin. Kek kalıbını içine oturtun. Suyun çok yüksek olmamasına özen gösterin ve üst kısmını bir bezle sarın.
Ardından tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kapağı kapalı bir biçimde ortalama 30-40 dakika kadar pişirin.
Tencerenin içinden çıkarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Ardından ters çevirerek servis tabağına aktarın ve üzerine çikolata sosu gezdirin. Dilimleyerek servis edin.

Tencerede Çikolatalı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz bitter çikolata yerine sütlü ya da beyaz çikolata gezdirebilir ya da hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Nefis Kıvamlı: Tencerede Çikolatalı Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Tuğçe Atmaca 17 Ekim 2017 15:32

Aynı kek tarifini fırında da yapsak olur mu?
- Cemre Özgüzel 18 Ekim 2017 08:02
  
  Elbette uygulayabilirsiniz. Harcı hazırladıktan sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbına aktarıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirebilirsiniz. Ancak tencerede pişen hali daha ıslak dokulu ve yoğun kıvamlı olacaktır. Aynı sonucu fırında elde edemeyebilirsiniz.
- Tuğçe Atmaca 18 Ekim 2017 11:34
  
  Peki fırın da daha ıslak nasıl yapabilirim?