Kırmızı Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

150 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı krema

1/2 su bardağı süt

10-12 adet kırmızı erik

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı nişasta

Kırmızı Erikli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ekleyerek çırpmaya başlayın.

Şeker iyice eriyene kadar birkaç dakika çırpma işlemine devam edin.

Ardından tereyağını da ilave ederek kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

Krema ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek, kontrollü bir şekilde karışıma ilave etmeye başlayın.

Bu aşamada elinize bir spatula alın ve alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeleri birbirine yedirin. Kuru malzemeleri kek harcının kıvamına uygun şekilde ilave etmeye özen gösterin. Gerekirse bir miktar daha un ilave edin.

Eriklerin birkaçını üzeri için ayırın. Geriye kalanların çekirdeklerini çıkarın. Orta boyutlarda ve orta kalınlıkta doğrayın.

Ardından bir miktar nişasta ile birlikte karıştırarak kek harcının içine aktarın. Spatula yardımıyla ezilmemelerine özen göstererek alttan üste doğru karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı aktarın. Üzeri için ayırdığınız erikleri de çekirdeklerini çıkararak doğrayın ve üzerine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Piştiğinde çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Gizem Yıldız 4 Eylül 2023 17:42

Sut yerine yogurt koysak olur mu ayni olcude
- Yemek.com 5 Eylül 2023 06:14
  
  Malesef ölçü değişecektir. Kıvamına bakarak ayarlayabilirsiniz.
Gizem Yıldız 3 Temmuz 2023 19:30

Ben bir paket krema ve sut yerine eksi ev yogurdunun suyunu kullandim 45 dk kadar psiirdim ama hala az pismis gibi geliyor kelepceli kalipta yapmistim sicakken kelepcesini actim dagilir gibi oldu nedendir biliyor musunuz
- Yemek.com 4 Temmuz 2023 06:16
  
  Tarifin malzemelerinin dışına çıkmamanızı öneririz. Tüm malzemeler tartın kıvamı ve bağlayıcılığı için.
FirdevsEce 6 Temmuz 2022 19:59

merhaba, krema yerine alternatif ne koyabiliriz acaba?
- Ege Şahin 7 Temmuz 2022 06:07
  
  Merhabalar, 1/4 su bardağı süt ve 1/4 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz.
Zeynep Akıncı 13 Eylül 2020 07:24

Ben çilekle yaptım çok güzel oldu fakat 2,5 su bardağı un bile yoğun oldu yarım çay bardağı süt ekledim efsane bir kıvam aldı. Cheesecake hamuru gibi enfes bir tat yakaladım.
- Zeynep Akıncı 13 Eylül 2020 07:25
  
  Görseli ektedir
Kazım Çetin 3 Eylül 2018 17:51

Çok lezzetli oldu. Tşk edrim.