Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek Tarifi

Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek Tarifi

22 Eylül 2017

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Şöyle yumuşacık kıvamlı, dokununca içine göçüp sonra yeniden kendi formunu alan, mis kokulu bir kek yapsak diyoruz. Ne dersiniz? Bu kekin en büyük özelliği, formunun başka hiçbir keke benzemiyor oluşu. Tarif için bolca yumurtaya ihtiyacımız olacak. Yumurtaların beyazını ve sarısını birbirlerine karıştırmadan ayırmak çok çok önemli. Ayrıldıysa güzelce çırpılıp birbirlerine sönmeden karıştırılma zamanı geldi. Bu kekin en önemli püf noktası beyazının sarısına, beyazı sönmeden karışması. Bu sayede kek, bir bulut kadar pofuduk ve yumuşacık görünüyor.

Bu aşamada tamamsa, eklensin diğer malzemeler, verilsin kek fırına. Çıkınca ev halkına şenlik yaşatacak kekimizin tarifine davetlisiniz.

Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 damla limon
  • 1 tatlı kaşığı limon rendesi
  • 1,5 paket vanilin
  • 5 adet yumurta
  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 damla limon
  • 1 tatlı kaşığı limon rendesi
  • 1,5 paket vanilin

Püf noktası Pamuk Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta beyazlarının ve sarılarının birbirlerine karışmadan ayrıldıklarına emin olun. Yumurta sarılarının içine beyazları yedirirken söndürmemeye özen gösterin.

Yapılış Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
  3. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
  4. Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
  5. Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
  6. Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
  7. Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
  8. Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
  9. Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  11. Pamuk kek için fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
  12. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
  13. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
  14. Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
  15. Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
  16. Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
  17. Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
  18. Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
  19. Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  20. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Pamuk kek hazır! Afiyet olsun.

Servis önerisi Pamuk Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dinlendikten sonra ortadan ikiye bölerek krem şanti sürerek nefis bir pastaya çevirebilirsiniz. Çikolata sos, limon sos ya da dondurmayla da servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Pamuk Kek Yanına İyi Gider

Şeflerini Kıskandıran Tarif: Pastane Poğaçası
Hazırlık süresi 30dk
POĞAÇA
4.4

Şeflerini Kıskandıran Tarif: Pastane Poğaçası

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Çay Keyfinin En Değerlisi: Elmas Kurabiye
Hazırlık süresi 10dk
TATLI KURABİYE
4.4

Çay Keyfinin En Değerlisi: Elmas Kurabiye

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Çay Yanına: Hindistan Cevizli Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Çay Yanına: Hindistan Cevizli Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Kabarmak Onun İşi: Sulu Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Kabarmak Onun İşi: Sulu Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Doğal Rengiyle: Ispanaklı Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Doğal Rengiyle: Ispanaklı Kek

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Mükemmel Kıvam, Tam Ölçü: Yoğurtlu Portakallı Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Mükemmel Kıvam, Tam Ölçü: Yoğurtlu Portakallı Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel

Bulut Gibi Kek: Pamuk Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

20
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Sena Yilmaz

    Sena Yilmaz 17 Ağustos 2022 06:03

    Kakaolu cupcake hamuru olarak kullandım ve kesinlikle çok lezzeli çok hafif bir kek oldu. Tarif için çok teşekkürler. En kıza zamanda limonlu olarakta deneyeceğim.
    • Ege Şahin

      Ege Şahin 17 Ağustos 2022 06:21

      Beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun!
  • gokcheee

    gokcheee 19 Haziran 2022 16:16

    Leş gibi yumurta kokuyor 5 yumurta çok fazla bence denemeseniz de çok birşey kaybetmezsiniz koku yüzünden kek yeme isteğimiz kaçtı
    • Ege Şahin

      Ege Şahin 20 Haziran 2022 07:07

      Merhaba, daha az yumurtalı kek tariflerimiz de var. https://yemek.com/tarif/kek/ şuradan göz atıp şans verebilirsiniz :)
  • selin6

    selin6 5 Eylül 2021 19:43

    Onca malzeme bosa gitti hic güzel olmadi
    • Ayşegül Uslu

      Ayşegül Uslu 6 Eylül 2021 18:18

      Merhabalar, tam olarak nasıl bir problem yaşadığınızı yorum olarak bırakırsanız yardımcı olmak isteriz Selin Hanım. Sevgiler.
  • Merve Irem Kırca

    Merve Irem Kırca 1 Mart 2020 10:01

    Biz de evde denedik, tarife gore uyguladik limon rendesi kullanmadik sadece. Kek cok guzel kabardi ve yumusacik oldu. Tarif icin tesekkurler ☺️
  • ssari

    ssari 23 Mayıs 2019 21:48

    merhaba. pandispanya olarak kullanmak için güzel bi tarif. güzel kabardı ve oldukça yumuşak bi kek oldu. teşekkürler :)
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 24 Mayıs 2019 12:29

      Ellerinize emeklerinize sağlık denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :) Evet pandispanya olarak da değerlendirebilir.
  • Ftkule

    Ftkule 16 Mayıs 2019 11:59

    Gerçekten çok güzel kabardı. Pandispanya gibi kullanacağım ben limon suyu ve rendesi eklemedim buna rağmen çok güzel kabardı. TeşekkürlerO?
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 24 Mayıs 2019 12:29

      Biz teşekkür ederiz bu güzel yorumlarınız için. Emeklerinize sağlık. :)
  • Venusmiracle

    Venusmiracle 13 Mayıs 2019 15:14

    Hiç de güzel olmadı görünrüdeki kekle alakası yok 5yumurtaya yazık şekere yazık taş gibi bir kek
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 14 Mayıs 2019 06:59

      Adımları bire bir uyguladınız mı? Deneyen takipçilerimizin ciddi bir kısmı bu keki çok severek uyguluyor. Sizin böyle bir sonuç yaşamanıza çok üzüldük. :(
  • ebruahiskali

    ebruahiskali 8 Mayıs 2019 16:23

    Ben hayatımda bu kadar sağlıklı ve güzel bir kek yapmamıştım bu tarifle tanışana kadar.. Bu keke alıştıktan sonra o yağ dolu kekleri asla yiyemiyorsunuz. Ben 2 adet limon kabuğu rendeleyip, kabartma tozunu da 2 paket atıyorum. Şekeri de biraz daha az yapıyorum. Ve ne zaman yapsam herkes bayılıyor "Nasıl yağ yok ya bunun içinde" diye deli oluveriyorlar.. ????
  • Simay Koçak

    Simay Koçak 19 Kasım 2018 05:53

    Cemre hanım, bu tarifi yapmak istiyorum bir davet için yorumda gördüğüm kadarıyla hüsran olduğu yazıyor ve tarifte gerçekten yağ yok. Unutuldu mu, yoksa yağsız kek mi? Bilgi verebilirseniz hemen yapmaya başlayacağım. Teşekkürler.
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 19 Kasım 2018 09:41

      Simay Hanım merhabalar, kekin içerisinde yağ yok ancak siz daha tok bir kıvam elde etmek isterseniz içerisine 1/2 su bardağı sıvı yağ ilave edebilirsiniz. Kullandığınız kalıba göre şekli değişebilir. :) Şimdiden ellerinize sağlık.
  • aybennn

    aybennn 12 Ekim 2018 15:02

    PAMUK KEK Mİ!!! ŞAKA HERALDE!
  • aybennn

    aybennn 12 Ekim 2018 14:58

    Kek tam bir hüsran oldu!! Tarifte yağ yazmıyor ve bende yazmadığı için koymayı unuttum. Bu kek görüntüsüyle alakası yok pişen kekin! Kısacası malzemelerime çok acıdım. Sakın denemeyin!
  • Zeynep Nur Azer

    Zeynep Nur Azer 24 Eylül 2017 16:35

    "şekerin geriye kalanı"derken neyi kastediyorsunuz,daha önce zaten kullanmamışız gibi gözüküyor tarifte..
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 25 Eylül 2017 08:34

      Şekerin bir kısmını yumurta sarılarını çırpmak için kullandık. Geriye kalanını da beyazlarının üzerine ilave etmeniz gerektiğini anlattık aslında. :) 3 ve 4.adımlara bakabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Yumuşacık ve Çok Şık: Bademli Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Yumuşacık ve Çok Şık: Bademli Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Kat Kat Lezzet: Portakallı Muhallebili Kek
Hazırlık süresi 30dk
KEK

Kat Kat Lezzet: Portakallı Muhallebili Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Doğal Rengiyle: Kremalı Ispanaklı Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Doğal Rengiyle: Kremalı Ispanaklı Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Yoğun Aromasıyla: Türk Kahveli Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Yoğun Aromasıyla: Türk Kahveli Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Pamuk Pamuk: Limonlu Ev Keki
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Pamuk Pamuk: Limonlu Ev Keki

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Çaylar Demlensin: Kayısılı Kek
Hazırlık süresi 25dk
KEK

Çaylar Demlensin: Kayısılı Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Peynir de Yakışır: Dereotlu Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Peynir de Yakışır: Dereotlu Kek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Karıştır ve Pişir: Limonlu Haşhaşlı Kolay Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Karıştır ve Pişir: Limonlu Haşhaşlı Kolay Kek

İpek Erdoğan İpek Erdoğan
Şekeri Meyvelerden: Kahvaltılık Muzlu Muffin
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Şekeri Meyvelerden: Kahvaltılık Muzlu Muffin

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Limon Kokulu: Labneli Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Limon Kokulu: Labneli Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Her Diliminde Lezzet Var: Kırmızı Erikli Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Her Diliminde Lezzet Var: Kırmızı Erikli Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Kahve Desteğiyle: Bitter Çikolatalı Brownie
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Kahve Desteğiyle: Bitter Çikolatalı Brownie

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Muzun En Havalı Hali: Cevizli Muzlu Ekmek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Muzun En Havalı Hali: Cevizli Muzlu Ekmek

evdekendinpisir evdekendinpisir
İster Çaya, İster Kahvaltıya: Kabaklı Muffin
Hazırlık süresi 15dk
KEK

İster Çaya, İster Kahvaltıya: Kabaklı Muffin

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Kahvaltının Kek Hali: Zeytinli Peynirli Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Kahvaltının Kek Hali: Zeytinli Peynirli Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Yumuşacık: Yaban Mersinli Muffin
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Yumuşacık: Yaban Mersinli Muffin

Mengü Külahcı Mengü Külahcı