Name: Buzlukta da Saklanır: Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden olan açmayı evde yapıyoruz. Pastanelerden alınanlar gibi tel tel oluyor, lezzeti öyle hafif oluyor ki mideleri asla yormuyor. Puf puf kabaran ve tel tel ayrılan bu açma tarifi favoriniz olacak. Üstelik fazla fazla yapıp buzlukta saklayabilir, canınız çektikçe çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Tam ölçüleriyle tel tel pamuk açma tarifi karşınızda!

Açma Tarifi , Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi , Sıvı Yağlı Açma Tarifi , Peynirli Açma Tarifi , Pamuk Açma Tarifi , Açma Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı ((sarıları üzerine))
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Araları için:

40 gram tereyağı

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma Tarifinin Püf Noktası

Hamurun üzerini örtüp 30 dakika oda sıcaklığında mayalama işlemini yapabilirsiniz.

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için derin bir kaba malzemeleri alın.
Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamura bir yemek kaşığı tereyağını da ekleyip güzelce yedirin. Üzerini örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölün ve yuvarlayıp bezeler yapın. Bezeyi oklava yardımıyla açın. Üzerine bir miktar tereyağ sürün.
Uçlarına gelmeyecek şekilde 7-8 adet kesik atın.
Ardından rulo şekilde sarın ve iki ucundan birleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 10 dakika tepside mayalayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Ardından çıkarıp bir süre oda sıcaklığında dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!