Name: Bir Bahar Lezzeti: Taze Bezelye Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bahar aylarının sonunda ve yazın başında pazar tezgahlarını taze bezelyeler ve klasik bezelyeler şenlendirmeye başlar. Bu küçük tanecikler hafif şekerli lezzetleriyle pilavdan tutun, tüm sebze yemeklerine kadar onlarca tarifin içerisine girer. Özellikle soğanla olan birlikteliği yemelere doyum olmaz cinsten. Yeşil yeşil renk cümbüşü yaratması da cabası. Hadi o zaman elinizde taze bezelyeler varsa şöyle nefis bir yemek hazırlayalım beraber. Pratik yemek tariflerinden biri o. Karşınızda: Taze bezelye yemeği!

Bezelye çok hızlı ve kolay pişen bir sebze. Bu nedenle eğer bezelyeyle beraber başka sebzelerde pişireceksiniz öncesinde o sebzeleri pişirmeniz gerekiyor. Tıpkı bu tarifte olduğu gibi. Hadi o zaman gelin akşama en pratik tencere yemeklerinden biri olan taze bezelye yemeğini yapalım. Yanına ne alırdınız?

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Taze Bezelye Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 342/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Taze Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

300 gram taze bezelye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Taze Bezelye Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içine patates ve havuç da ekleyebilirsiniz.

Taze Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze bezelye yemeği için bezelyenin saplarını ve kılçıklarını ayıklıyoruz (Bezelyeyi kabukları ile kullanacağımızı hatırlatalım). Bezelyeleri yıkayıp süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletiyoruz.
Tencereye yemeklik doğradığımız soğanı ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Bezelyeleri ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu ve toz biberi ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısım ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
İsterseniz servisi sarımsaklı yoğurt ile yapabilirsiniz. Taze bezelye yemeği hazır. Afiyet olsun.