Name: Enfes Lezzet: Patlıcan Sirdağı
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Masrafsız ama çok iddialı, mevsive tam uygun, Azerbaycan'ın güneyinde çok yaygın ve sevilen bir tarifle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

meatbex

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Patlıcan Sirdağı Kalorisi Ne Kadar: 207/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Patlıcan Sirdağı Tarifi İçin Malzemeler

7 adet patlıcan
5 adet domates
7-8 diş sarımsak
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Patlıcan Sirdağı Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanı önceden yağlayıp kızartın ki, fazla duru yağı kendine çekmesin. Hem soğuk hem de sıcak yiye bilirsiniz.

Patlıcan Sirdağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanların saçaklı kısmını kesin, kabuğunun bir kısmını soyun, kesik tarafına çarpaz yarık atın, iyici tuzlayıp acı suyunu çıkarması için 15 dakikalık kenara bırakın.
15 dakika sonra patlıcanların tuzunu yıkayın ve üzeri duru yağ ekleyerek tavada kızarmaya bırakın.
Sarımsakları orta ölçü doğrayın, başka bir tavada tereyagında kavurun ve pişen patlıcanların üzeri ekleyin
Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuzunu ve kara biberini de ekleyip kapağını kapatın, içindeki suyu çekilene kadar pişirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Enfes Lezzet: Patlıcan Sirdağı Tarifi

meatbex

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Patlıcan Sirdağı Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan Sirdağı Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan Sirdağı Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

meatbex