Name: Ev Usulü: Tavuklu Sebze Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu sebze pilavı tarifi, sokak lezzetlerinin favorisi olan tavuk pilavın ev usulü haliyle sofralarınıza konuk oluyor. Tane tane sebzeli pirinç pilavı ve yumuşacık didiklenmiş tavuk etinin uyumu ağızda şenlik yaratırken, sofranıza renk katmayı da ihmal etmiyor.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Sebze Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yarım tavuk
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet defne yaprağı
10 adet tane kimyon
1 litre su

Tavuklu Sebze Pilavının Pilavı İçin:

1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye
1 adet büyük boy havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su

Tavuklu Sebze Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu sebze pilavı için öncelikle tavuğu düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, ilk kaynamada kapağı kapatmadan biraz kaynatıyoruz. İlk suyunu süzüp tekrar 1 litre kadar sıcak temiz su ilave ediyoruz.
Tuzu, defne yapraklarını ve tane kimyonları ekleyip kapağını kapatıyoruz. Ardından kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Pişen tavuğun suyunu ayrı bir kaba süzüp tavuğu küçük küçük didikliyoruz.
Pilav için ilk olarak havuçları ve kapya biberi küp küp doğruyoruz. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp havuç ve kapya biberleri hafifçe kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca bezelyeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından 1 su bardağı tavuk suyu, 1 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pilavı önce orta ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişirme süresi yaklaşık 15–20 dakikadır. Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendiriyoruz.
En son didiklediğimiz tavukları pilavın üzerine koyup görseldeki gibi servis ediyoruz. Tavuklu sebze pilavı hazır! Afiyet olsun.