Name: Bugün Yap Yarın Ye: Tam Ölçülü Kornişon Turşusu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Bugün Yap Yarın Ye: Tam Ölçülü Kornişon Turşusu Tarifi

Vereceğim tam ölçülü tarifle, bugün kurduğunuz kornişon turşularınızı yarın yemeye başlayabilirsiniz. İşin sırrı ölçülerinde ve suyunda. Bu yöntemle hiç bir zaman turşunuz yumuşamaz ve her kavanozda kıtır kıtır kornişon turşusu tüketebilirsiniz. Kapağının vakumlanması sebebiyle çok uzun süre dayanır.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

3 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tam Ölçülü Kornişon Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram salatalık
3 çay bardağı sirke
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı limon tuzu
1,5 yemek kaşığı toz şeker
3-4 su bardağı sıcak su

Tam Ölçülü Kornişon Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Özellikle kornişon turşularını çok güzel yıkayalım. Suyunun berrak olması için içme suyu (klorsuz su) kullanalım. Sirke olarak üzüm sirkesi ya da beyaz sirke kullanabilirsiniz.Tercihim beyaz sirkeden yanadır. Verdiğim ölçüler 1 er lt lik kavanozlar içindir.

Tam Ölçülü Kornişon Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam ölçülü kornişon turşusu için üzerinde hiç tortu kalmayacak şekilde yıkadığımız kornişon salatalıklarımızın sap ve baş kısımlarını keselim. Sarımsaklarımızı soyalım. Suyumuzu kaynatalım.
Ön hazırlığımızın ardından kornişonlarımızı hafif bastırarak kavanozumuza yerleştirelim. Üzerine sarımsak ilave edelim. Her 1 litrelik kavanozlara olmak şartıyla 1 yemek kaşığı kaya tuzu,1/2 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 tatlı kaşığı limon tuzu koyalım. Üzerine 1 çay bardağı sirkemizi ilave edelim. Kavanozun kalan kısmını sıcak hatta kaynar içme suyuyla dolduralım. Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.
Kornişon turşularımız 15-20 dakika sonra renkleri değişmeye başlayacaktır. Rengi tamamen değişince (ertesi gün) turşularımız yemeye hazır. Tam ölçülü kornişon turşusu hazır. Afiyet olsun.