Name: Yöresel Lezzet: Tam Kıvamında Mahluta Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında mahluta çorbası tarifi, enfes kıvamı ve yoğun tavuk suyu aromasıyla her kaşıkta içinizi ısıtacak lezzetlerden biri. Akşam yemeği sofralarına çok yakışacak bu yöresel çorba tarifini mutlaka denemelisiniz.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tam Kıvamında Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç
3 su bardağı su
3 su bardağı tavuk suyu

Tam Kıvamında Mahluta Çorbası Sosu İçin:

1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıcak su

Tam Kıvamında Mahluta Çorbası Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Tam Kıvamında Mahluta Çorbası Servisi İçin:

1/2 adet limon ((dilimlenmiş))

Tam Kıvamında Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında mahluta çorbası için öncelikle mercimek ve pirinci yarım saat suda bekletip ardından iyice yıkayalım.
Tencereye mercimek ve pirinci alalım, üzerine su ve tavuk suyunu ekleyelim. Mercimek ve pirinçler tamamen açılana kadar pişmeye bırakalım.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtalım ve ince doğranmış soğanları ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyelim. Ardından sıcak suyla sosu biraz açalım.
Pişen mercimek ve pirinç karışımının içine hazırladığımız sosu ekleyelim ve karıştıralım. Kıvamı yoğun gelirse biraz daha sıcak su ekleyelim.
Çorbayı 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Servis ederken tereyağını eritip pul biberi ekleyelim ve çorbanın üzerine gezdirelim. Yanında limon ile servis edelim. Tam kıvamında mahluta çorbası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?