Mangal Tadında: Soslu Kanat Tarifi

Name: Mangal Tadında: Soslu Kanat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Soslu kanat, dünya mutfaklarında ve mangal kültüründe geniş bir yer tutan, tavuk kanat parçalarının, baharatlı tatlardan oluşan özel bir marina sosu ile dinlendirilip fırınlanması veya kızartılmasıyla hazırlanan bir ana yemek.

Mis kokulu, tavuğu sevdiren pratik bir fırın tarifi soslu kanat. Fırından yükselecek kokuyu düşünün bir, kendi suyunda pişen kanatların bıraktığı lezzetli suyu. Tam ekmek banmalık. Küçük bir püf noktası da verelim: Yapımında acı sos yerine ev yapımı barbekü sos da kullanmak mümkün.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Soslu Kanat Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) içi 398/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soslu Kanat Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram tavuk kanat
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı sos
2 diş sarımsak ((ezilmiş))
1/2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1/2 tatlı kaşığı bal
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 dal taze biberiye

Soslu Kanat Tarifinin Püf Noktası

Marinasyon karışımını uzatmanız tavuk kanatların lezzetini arttıracaktır.Tavuk kanatlarını ocak üzerinde önceden tütsüleyebilirsiniz.

Soslu Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu kanat için geniş bir kapta 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 4 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı acı sos, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı sirke ve 1/2 tatlı kaşığı balı güzelce karıştırın.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 adet ufalanmış defne yaprağını ekleyin. Karışım tam bir marinasyon sosu olacak.
1 kilogram tavuk kanadını sosun içine alın ve iyice harmanlayın. Üzerini kapatıp en az 1 saat (tercihen 3-4 saat) buzdolabında dinlendirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kanatları tek sıra olacak şekilde dizin. Üzerine kalan sostan gezdirin, 1 dal biberiye dalını ekleyin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Son 10 dakika fan/grill açarsanız dışı nar gibi kızarır. Soslu kanat hazır. Afiyet olsun.

Soslu Kanat Tarifinin Pişirme Önerisi

Marine edeceğiniz tavuk kanatlarını arzuya göre iki parça halinde kullanabilirsiniz. Marinasyon karışımına arzu ettiğiniz baharat ve kurutulmuş sebze çeşni gibi aroma arttırıcıları ekleyebilirsiniz. Tavuk kanatlarını arzuya göre yağsız tava ya da ızgarada da pişirebilirsiniz.

Soslu Kanat Tarifinin Servis Önerisi

Dilediğiniz dip soslarla servis edebilirsiniz.

Soslu Kanatın Pişme Süresi Nedir?

Önceden ısıtılmış 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 ila 45 dakika pişirebilirsiniz.

Soslu Kanat Hangi Soslarla Yapılabilir?

Barbekü (BBQ) sos
Ballı hardal sosu
Buffalo sosu
Asya esintili soya soslu teriyaki
Tereyağlı-sarımsaklı parmesan sosu

Soslu Kanat Hangi İçeceklerle Servis Edilir?

Buz gibi ev yapımı köpüklü ayran
Taze naneli limonata
Soğuk çay (ice tea)

Soslu Kanat Yaparken Hangi Tavuk Kullanmalıyım?

tavuğun uç kısımları kesilmiş, baget ve orta kanat olarak iki parçaya ayrılmış kanat kısımlarını kullanmalısınız.

Soslu Kanat Pişirirken Hangi Yağ Kullanılmalı?

ısıya dayanıklı olan ayçiçek yağı tercih edilmeli.

Soslu Kanat Yaparken Hangi Baharatlar Tercih Edilmelidir?

Tatlı veya acı toz kırmızı biber, taze çekilmiş karabiber, kekik ve sarımsak tozu.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Soslu Kanat Yanına İyi Gider

10dk

SALATA

Sevdiğiniz O Lezzet: Kebapçı Salatası

Leyla Günbay

15dk

SALATA

4.2

Klasik Sevenlere: Kaşık Salata

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Mangal Tadında: Soslu Kanat Tarifini Deneyenlerin Yorumları

cemreuner 6 Mayıs 2026 17:05

çok güzel, sosu hafif, bu sos göğüste butta herşeyde kullanılır, teşekkürler 🍗
- Yemek.com 7 Mayıs 2026 05:27
  
  Afiyetler olsun. Nefis görünüyor 🥰
mrvkinik 16 Kasım 2021 07:26

Sosun oranı, lezzet dengesi mükemmel. Yıllarca yapacağım bir tarif kazandırdınız, teşekkürler
- Ayşegül Uslu 16 Kasım 2021 08:52
  
  Çok sevindik, ellerinize sağlık!
Usagi Tsukino 14 Temmuz 2021 15:08

hayatımda yediğim en güzel tavuk oldu gerçekten. teşekkür ederiz bu muhteşem lezzet için.
- Ayşegül Uslu 14 Temmuz 2021 15:12
  
  Ellerinize sağlık, afiyetler olsun!
gzn81 28 Şubat 2021 18:44

Elektrikli ızgarada yapacak arkadaşlara tavsiyem YAPMAYIN😀şaka şaka sosonu iyi süzmedim ızgaraya atmamla tek tarafının yanması bir oldu☹️
Düşün Ce 17 Şubat 2021 18:01

Çok lezzetli oldu, teşekkür ederim
- Neşe Ümit Tan 18 Şubat 2021 12:46
  
  Çok sevindik, afiyetler olsun!
Didozinio 5 Ocak 2021 13:10

Ne zaman denesem eşim ve kızım bayılıyor. Ben fırın tepsisine iri iri patates ve havuç da koyuyorum. Onların da üzerine zeytinyağ, tuz ve toz kırmızı biber serpiyorum..üzerine ilk başta ıslatılmış yağlı kağıt koyarsanız buharda gibi pişiyorlar sonra kağıdı çıkartın dostları iyice çeksin o zaman sebzeler de tavuklar da şahane oluyor. İçleri yumuşak dışı çıtır...
- Neşe Ümit Tan 6 Ocak 2021 06:35
  
  Süpersiniz, ellerinize sağlık gerçekten :)
- Erdem Uçar 9 Ocak 2021 13:10
  
  yağlı kağıt olmadan pişirse borcama yapışır mi acaba? veya öneriniz varmı?
Merve Gürbüz 4 Haziran 2020 17:25

Sabahtan hazırlayıp, akşama kadar bekletiyorum ben içinde. Kimse yapsam kafayı yiyor, "bu nasıl lezzetli bir kanat böyle?" diye. Sayenizde kanatlarım efsane oldu.
- Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 05:30
  
  Ellerinize sağlık Merve Hanım, gerçekten efsane bir lezzeti var :)
Alpror 10 Mart 2020 16:47

Harfi harfine tarifi uyguladım ama nedense beklediğim etkiyi vermedi.
- Neşe Ümit Tan 11 Mart 2020 05:51
  
  Vaktiniz varsa hazırlamış olduğunuz sos içerisinde tavukları 1-2 saat marine etmenizi öneririz bu şekilde aroması daha etkili olacak ve tadını daha iyi hissedeceksiniz :)