Name: Güne Pofuduk Başlangıç: Sosisli Poğaça
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 14 adet
Cuisine: Türk

Sosisli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

14 adet pratik sosis

Hamuru için:

4 su bardağı un

1/2 paket yaş maya (21 gram)

1 adet yumurta

1/2 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

1/4 su bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Katların arası için:

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı susam

Sosisli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunuzu hazırlayarak işe başlayın. Geniş bir kabın içerisine ılık su ve sütü alın.

Üzerine yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar bekletin.

Maya aktif hale geldikten sonra zeytinyağı, yumurta ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle karıştırın.

Karışımın üzerine unu yavaş yavaş eleyin ve hafifçe yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.

Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölün ve mayalanması için 20 dakika kadar bekletin.

20 dakikanın sonunda parçaları merdane ya da oklava yardımıyla hafifçe açın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını da üzerine koyarak, 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Oda sıcaklığında dinlenen hamuru bir miktar daha açın. Ardından bir kesici alet yardımıyla hamurların her birini sekiz eşit parçaya bölün.

Üçgen şeklindeki hamurların geniş tarafına kokteyl sosisleri koyun ve rulo şeklini verin. Tüm hamur parçalarına bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı ve susam sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızaran ve sosisleri pişen poğaçaları fırından alın, afiyetle tüketin.

meryem_06 31 Mayıs 2023 01:20

çok iyi
- Yemek.com 31 Mayıs 2023 06:19
  
  Afiyetler olsun!
Fatmat Hasanzada 23 Nisan 2022 17:07

Bu ne bicim tarif allah akil fikir versin. 2 su bardagi un ne yaa. Civik civik . Yapmayin Arkadaslar sacma sapan tarif
- Ege Şahin 26 Nisan 2022 06:16
  
  Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Tarifimizi güncelledik ve gerekli bilgileri ekledik. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz :)
Dilek Moon 18 Ocak 2021 06:31

Ben yurtdışında yaşıyorum. Burada yaş maya maalesef ki bulamadım ^^ kuru maya ile yapsam olur mu?
- Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 07:08
  
  Tabii ki, 10 g aktif kuru veya 5 g instant maya kullanabilirsiniz.
eyluliremm 23 Eylül 2020 10:28

2 bardak değil 5 bardak un koydum ve zeytinyağı çok fazlaydı tadı bozdu
- Neşe Ümit Tan 24 Eylül 2020 07:47
  
  Merhabalar, damak tadınıza uymadı için üzüldük açıkçası, zeytinyağı sadece 50 ml aslında çok az, 2-3 su bardağı bu sıvı oranı için oldukça makul acaba sıvılar fazla gelmiş olabilir mi diye düşündük :)
demettoruc 22 Eylül 2020 04:22

Yaş maya yerine kuyu maya kullansak olur mu
- Neşe Ümit Tan 22 Eylül 2020 07:19
  
  Tabii ki 10g (1 paket kadar) aktif kuru maya veya 5 g (yarım paket) instant maya kullanabilirsiniz.
Gülsen Karakaş 13 Mayıs 2019 07:53

Yağlı hamurları buz dolabından çıkarın demişsiniz fakat yağlı hamurları oda sıcaklığında bekletmemiz gerekmiyor muydu :))
- Cemre Özgüzel 14 Mayıs 2019 07:12
  
  Dikkatiniz için teşekkürler Gülşen Hanım, hemen düzenledik tarifimizi. :)
Beyza Kuru 17 Ekim 2018 15:55

Hamuru 20 dk dinlendirip sonra erimis tereyagi koyduktan sonra yogurarak mi buzdolabina koyacagiz? Yoksa uzerine tereyagini dokup mu buzdolabina koyacagiz? Tam anlasilmiyor da
- Cemre Özgüzel 18 Ekim 2018 07:49
  
  Beyza Hanım, düzenledik tarifimizi. Oda sıcaklığında tereyağlarını üzerlerine bırakıp yine oda sıcaklığında dinlendirilmesi gerekiyor. Dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. <3
Burçin Baştürk 20 Ocak 2017 08:12

Merhabalar, tarifin yapilisinda kullanılan ılık su ve yumurta hamur malzeme listesinde yer almamış. Düzenleyebilir misiniz...
- Cemre Özgüzel 20 Ocak 2017 09:21
  
  Merhabalar, dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. Tarifimizi revize ettik.