Sarıp Sarmalar: Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifi

Name: Sarıp Sarmalar: Patlıcanlı Milföy Ruloları
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Şöyle milföyün kat kat yapraklarını düşünün ve bütün klasik börek hallerine güncelleme yapıp böreği rulo şeklinde kestiğinizi düşünün.

Evet şimdi gözlerinizi açabilirsiniz çünkü bu böreği fırına atmaya sadece 15 dakika uzaklıktasınız. Pratik ve farklı tarifleri kalbimizin her köşesi ile sevmiyor muyuz? Hem kolay olsun hem de adından söz ettirsin... İşte tam da öyle bir tarifi okumak üzeresiniz. Patlıcanın mantarla dansına biber salçası eşlik ediyor ve bu iki güzel lezzeti milföy hamurunun anlayışlı bin katı sarıp sarmalıyor, ortaya tek lokmada börek yiyor hissi vermeyen ancak görüntüsü ile büyüleyen bir lezzet bombası ortaya çıkıyor.

Çayınızın, beş çayınızın, altın gününüzün ağız tadı bol olsun. Biz size böyle pratik ancak bir o kadar da havalı tarifler yazmaya devam edeceğiz.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifi İçin Malzemeler

8 adet milföy hamuru
2 adet patlıcan
10 adet mantar
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber

Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifinin Püf Noktası

Milföy hamurlarını önceden buzdolabına koyun ve daha sonra oda sıcaklığına gelmesi için dışarda bekletin. Sağlıklı çözünme yapmak için bu yöntemi kullanın. Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda bekletin, acı suyunu atmasını sağlar.

Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföylerin buzlarını çözmek için tarifi yapmaya başlamadan 1 saat önce dolaptan çıkarın.
Patlıcanları küp küp doğrayın, mantarları temizleyip patlıcanlarla hemen hemen aynı boyda olacak şekilde kesin.
Fırını 170 derece fansız programda ısıtmaya başlayın.
Geniş bir sote tavasını ısıtın.
Zeytinyağını ilave edin ve ısınınca patlıcan ve mantarları ilave edin.
Patlıcanlar yumuşayınca biber salçasını ve baharatları ilave ederek son dokunuşu yapın.
Milföy hamurlarını yan yana dizerek açın.
Hamuru istediğiniz şekilde genişlettikten sonra ortasına iç harcı ilave edin. Ve bıçak yardımı ile resimde görüldüğü gibi kesin.
Düzgün yuvarlak şekli koruyacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
8-10 dakika pişirin ve işte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz yumurta sarısı sürebilir ve ruloların daha çok kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifinin Servis Önerisi

Çayı demlediniz mi?

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sarıp Sarmalar: Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Hazel Çakır 31 Mart 2021 07:17

Merhaba, videolu anlatım gerçekten gerekli çünkü milföyleri ne yöne doğru katlamak gerek anlaşılmıyor. Yaptım ve mükemmel oldu. Max 20 dk fırın yeterli. İçine harç koyduktan sonra kıvırmak epey zor ve şekilsiz olmuştu ama pişince tadı da görüntüsü de mükemmel oldu
Fisun Kara 9 Aralık 2020 10:56

Videolu anlatım gerek
Gözde Bayram 3 Mayıs 2020 00:50

Merhaba. Bu tarifi yaptım fena olmadı ancak keşke videolu anlatım yapsaydınız. Çünkü hayatımda ilk defa bu tarz bişey yaptım ve milföy hamuruna sizin verdiğiniz gibi şekil veremedim. Ayrıca 1 yemek kaşığı karabiberin fazla olduğunu düşünüyorum diğer ölçülere bakınca. Son olarak 170 derecede 8-10 dk pişmesi kesinlikle yeterli değil hamur çiğ kaldı en az yarım saate yakın pişmesi gerekiyor. Yine de teşekkürler elinize sağlık. :)