Name: Puf Puf: Sodalı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Sodalı börek, hazır yufka ile kolayca hazırlanabilen, kabarıp çıtır çıtır olan, içi yumuşacık bir lezzet şöleni sunan bir börek tarifi. İç malzemesi peynirle zenginleştirildiğinde, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday. Üstelik soda, böreğin kabarmasını sağlayarak, her lokmada ayrı bir keyif sunuyor.

Yani, pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayışındaysanız, sodalı yufka böreği tam da ihtiyacınız olan şey. Şimdi, çayı demlemenin ve bu nefis böreğin tadını çıkartmanın zamanı. Afiyet olsun!

Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi , Sodalı Banyolu Börek Tarifi , Kolay Sodalı Börek Tarifi , Sodalı Rulo Börek Tarifi , Sodalı Dilim Börek Tarifi , Borcamda Sodalı Börek Tarifi , Börek Sosu Nasıl Yapılır , Hazır Yufkadan Börek Yapmanın Sırları

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Takip et

Sodalı Börek Kalorisi Ne Kadar: 445/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet hazır yufka
2 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
300 ml. maden suyu

İç malzemesi için:

300 gram az yağlı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Üzeri için:

1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı susam
1/2 çay kaşığı çörek otu

Sodalı Börek Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları sos ile ıslatırken dikkatli olun. İçerisine eklediğiniz sostan fazla dökerseniz, börek hamuru fazla yumuşar. Az dökerseniz, börekler kuru olabilir. Dengeli bir şekilde sosu eklemeye çalışın.

Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir fırın tepsisini alın ve hafifçe yağlayın. Bu, sodalı böreğin yapışmamasını sağlayacaktır. Sonra, geniş bir kaseye 1 yumurta, geri kalan ayçiçek yağını ve sütü koyun.
Yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpın.
Peyniri rendeleyin ve büyük bir kaba alın. Üzerine doğranmış maydanozları, yumurta sarısını ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler güzelce karışana kadar karıştırın.
İlk yufkayı yağladığınız tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız soslardan biraz dökün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sos dökün.
Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını ikinci yufkanın üzerine serpiştirin ve ardından başka bir yufka ekleyin. Üzerine tekrar sos dökün.
Bu adımı tekrarlayarak, kalan yufkaları sırayla ekleyin, her seferinde sos dökerek ve peynirli karışımı serpin. Son katmanı oluşturduktan sonra, kalan sostaki yumurta ve yoğurdu ekleyin ve iyice çırpın.
Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün. En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Sodalı börek hazır. Afiyetler olsun!

Sodalı Börek Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan böreği dinlendirdikten sonra arzu ettiğiniz şekilde dilimleyebilir, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Börek Yaparken Çoğu Kişinin Yaptığı Hatalar Nelerdir?

Altın günlerine, çay saatlerine, pikniklere, kahvaltılara ve akla gelebilecek her ana çok yakışan enfes börekler yapmak aslında zor değil. "Nerede hata yapıyorum da börek tariflerini tutturamıyorum?" diye soranlar için derlediğimiz yaygın hatalar için sizi böyle alalım: Börek Yaparken Çoğu Kişinin Farkında Olmadan Yaptığı 11 Lezzet Kaçıran Hata

Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Börek hazırlamak için her zaman vaktimiz olmuyor. Bazen de yaptığımız mis gibi börek artıyor. İster sonrası için hazırlayıp pişirmeden buzluğa atın isterseniz de artan börekleri başka bir zaman ısıtıp tüketmek için saklayın. Bu enfes içeriğimiz, hem bütçenizin dostu hem de dar zamanlarınızın kurtarıcısı olacak: Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?