Name: Hafif ve Doyurucu: Fit Pırasa Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk

Sağlıklı, hafif ama oldukça doyurucu bu fit pırasa böreği tarifi, çay saatleri ve davet sofralarında yıldız gibi parlayacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

Ayşe Özgeniş

ÜYE

Gastronomi mezunu bir öğretmenden daha fazla tarif için ınstagram hesabıma da bekliyorum👩🏼‍🍳
@ayseozgenis

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Fit Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 dal pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
2 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
4 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı sert beyaz peynir

Fit Pırasa Böreği Tarifinin Püf Noktası

Kullanılan peynirin sert peynir olmasına dikkat ediniz, keçi peyniri de kullanabilirsiniz.

Fit Pırasa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İnce ince doğranan pırasalar, yüksek ateşte kokusu gidene kadar kavrulur.
Kavrulan pırasalar kenara alınır ve soğumaya bırakılır. Cam bir kaseye yumurtalar kırılır ve tuz yardımıyla bir güzel kabartılır.
Yoğurt, zeytinyağı, un eklenip güzelce karıştırılır.
Kenarda soğuyan pırasalar ve ceviz eklenir.
Beyaz peynir ve baharatlar da eklenerek, kare bir fırın kabına yağlı kağıt serilip üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?