Türkiye’de sıkça yapılan kısır, soğuk olarak servis edilip ince bulgurla hazırlanıyor. Ana malzemesi olan ince bulgur sıcak suyla şişirilip; salça, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve çeşitli yeşilliklerle salata ya da meze olarak harmanlanır. Bölgelere göre tarif değişse de genel olarak çay saatlerinde ve hafif öğünlerde tercih edilir.
Malzemeleri her evde bulunan, besleyici, ekşisi yerinde, tam ölçülü bir kısır tarifi ile karşınızdayız da diyebiliriz aslında. Yemek tariflerinin altın gününe en çok yakışanı olur aynı zamanda kendisi. Farklı kısır tarifleri sitemizde mevcut, bu kısır tarifi ise en lezzetlilerinden biri.
En temel haliyle kısır; su ile şişmiş bulgurların salça ve baharatlarla karıştırılmasıyla elde ediliyor. Çok kolay ve çok lezzetli. Her yörede de yapımı farklılık gösterebiliyor. Örneğin, Hatay usulü kısır en meşhurlarından biri.
Biliyoruz aklınızda "Evde kısır nasıl yapılır?", "Kısır hangi bulgurla yapılır?", gibi sorular var. Tam ölçülü ve sadece 10 dakikada hazır olan, yedikçe yediren kısır tarifimizde kısır yapmanın tüm püf noktalarını bulacak, adım adım resimli anlatımı sayesinde mutfakta hiç de zorlanmayacaksınız. Misafirlerinizin sayısı çoksa 10 kişilik kısır tarifimizi de incelemek isteyebilirsiniz.
Kısırın yanına kekler ve börekler de hazırsa, çay demlenmeden hazır olan bu çok pratik kısır tarifine öyleyse buyurunuz. Afiyetle...
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kısır Tarifi İçin Malzemeler
Kısır Tarifinin Püf Noktası
Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın ve bekletmeden kısıra ilave edin.
Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
Kısır Tarifinin Pişirme Önerisi
Streç film ile üzerini muhakkak kapatın. Bu sayede bulgurların şişmesini sağlarsınız.
Kısır Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Kısır Yanına Ne Gider?
5 dakika poğaçası, 10 dakika kurabiyesi, süt turtası, tabbule salatası ve kuru patlıcan dolması tarifleri güzel birer seçenek olacaktır.
Kısır Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Yarım ölçü daha bulguru sıcak su ile ıslatıp kısıra karıştırarak tuz oranını dengeleyebilirsiniz. Daha pratik bir şekilde yapmak için tuzlu kısıra 1 adet limon suyu ekleyip karıştırın.
Kısırın İçine Neler Konur?
Kısır hazırlarken içerisine kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu ekleyebilirsiniz.
Kısır Kuru Olursa Ne Yapılır?
Kısırın kuru olmaması için ince bulguru iyice ıslatmak ve tam ölçülü malzemelerini koymak gerekir. Eğer hazırladığınız kısır kuru olduysa kontrollü olarak zeytinyağı ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kısır Ne Kadar Sürede Şişer?
Köftelik ince bulguru sıcak su ile ıslattıktan sonra 10-15 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
10 Dakikada Hazır: Kısır Tarifini Deneyenlerin Yorumları
133NeonOFF 10 Mayıs 2023 13:26
En iyi kısır tarifi🥗. Nar ekşisini koymuyorsanız koymanızı tavsiye ederim. Asla ekşi vs. olmuyor tam tersine tat katıyor. Biz bide kornişon koyuyoruz ek olarak. Teşekkürlerrr
Yemek.com 11 Mayıs 2023 12:01
BERRİN TURGAY 15 Ocak 2026 09:39
Sinem Gzgn 8 Şubat 2023 18:29
Leyla Günbay 9 Şubat 2023 06:37
fyznrhtp 17 Eylül 2022 03:00
Leyla Günbay 19 Eylül 2022 06:08
Aylin B. Bekar 9 Ekim 2019 22:02
Tarif oldukça ölçülü, teşekkürler :)
DeryaErgencAkbal 30 Mart 2026 16:18
Yemek.com 31 Mart 2026 05:37
Gavvze 10 Şubat 2026 12:36
Yemek.com Kullanıcısı 2 Şubat 2026 05:21
ecertur 10 Ocak 2026 12:45
Yemek.com 10 Ocak 2026 13:44
Yemek.com Kullanıcısı 28 Ekim 2025 16:06
Yemek.com Kullanıcısı 28 Ekim 2025 13:32
Yemek.com 28 Ekim 2025 14:41
Emel Türkmen 18 Ağustos 2025 03:55
seymaa54 27 Temmuz 2025 16:56
Yemek.com 28 Temmuz 2025 11:35