Name: Pastane Usulü, Çıtır Çıtır: Simit Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Simit tadını poğaçaya taşısak, içine de kaşar peyniri koyup lezzetine lezzet katsak, nefis olmaz mı? Kahvaltı sofrasında olabilecek bu en güzel lezzet için hadi hep beraber mutfağa. Pastanelerden alınmış gibi, sıcacık, çıtır çıtır ve nefis üstelik!

Bahar Şen

ÜYE

Yemek tutkunu, kahve aşığı, çikolata delisi

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt ((ılık))
1 adet yumurta
150 gram tereyağı ((eritilmiş ve soğutulmuş))
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5 su bardağı un

İçi için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pekmez
1/2 su bardağı su
1 kase kavrulmuş susam

Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, su, maya ve şekeri karıştırın. Mayanın aktivleşmesi için 10 dakika kadar bekletin.
Tereyağ ve yumurtayı ilave edin, karıştırın.
Unu eleyin ve içine tuzu ekleyip azar azar sıvı karışıma dahil edin.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına ulaştığında mandalina büyüklüğünde bezelere bölün.
Her bezeyi elinizle açarak içine kaşar peyniri koyup kapatın.
Pekmez ve suyu geniş bir kasede karıştırın.
Her bir poğaçayı önce pekmezli karışıma, ardından susama batırıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!