Şehzade Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bir Osmanlı Tatlısı: Şehzade Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 küçük tepsi
Cuisine: Türk

Şehzade tatlısı, Osmanlı mutfağında ilk kez karşımıza çıkan, şerbetli tatlı tarifleri ve irmikli tatlılar arasında özel bir yere sahip bir tatlı. Tereyağı, irmik ve un bazlı hamurun fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor.

Ne ağır bir baklava ne de tamamen sütlü bir tatlı... Bu yönüyle hafif tatlılar ve ev yapımı tatlılar arasında denge kuruyor da diyebiliriz onun için. Hatta hafif bayram tatlıları ve misafir sofralarına birebir. Şehzade tatlısı, adını taşıdığı asaletten ödün vermeden, ev mutfağında çabucak hazırlanacak.

Gösterişten uzak ama etkileyici, sade ama unutulmaz tatlımız için mutfağa alalım sizleri.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Şehzade Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (140 g) için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şehzade Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kahve fincanı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Şehzade Tatlısı Şerbet İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 damla limon suyu

Şehzade Tatlısı Üzeri İçin:

1 çay bardağı mavi haşhaş

Şehzade Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalı. Şerbetin tatlıya dengeli şekilde işlemesini sağlayacaktır.

Şehzade Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şehzade tatlısının şerbeti için 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu bir tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. 2 damla limon suyu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Hamurunun malzemeleri için 2 adet yumurta, 100 gram tereyağı ve 3 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın.
Azar azar 2 su bardağı unu ve 1 kahve fincanı irmiği ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 1'er paket vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Elinizle cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. 1 çay bardağı mavi haşhaşa bulayıp fırın tepsisine dizin.
180 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlınızın üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
Şehzade tatlısı hazır. Afiyet olsun.