Name: Yozgat’a Selamlar: Saya Çöreği
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Anadolu’nun bereketli topraklarında yer alan Yozgat’ın meşhur saya çöreğini hep beraber yapıyoruz. Tel tel oluyor, katmer gibi yapısı var! Fırından çıktığı anda afiyetle yemek için çok bahaneniz olacak.

Özellikle kahvaltı sofralarında kendisine hatırı sayılır bir yer bulacağı garanti olan bu nefis çöreği hazırlaması da çok kolay! Çünkü içerisinde maya yok. Hem mayasız, hem de yemesi çok keyifli. İster peynirler isterseniz de tatlı bir şeylerle afiyet tüketebileceğiniz bu leziz çöreği denemek için kolları sıvayın. Şimdiden afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Saya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Ara katları için:

3 tepeleme yemek kaşığı margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ

Üstü için:

1 adet yumurta

Saya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenme süresinin sonunda hamuru 4'e bölün ve tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Eritilmiş margarin ve yağı karıştırın ve her katın arasına yağdan sürün ve üst üste dizin.
Hamuru elinizle çekiştirerek tepsi büyüklüğünde açın ve yuvarlayıp rulo haline getirip 30 dakika kadar da bu şekilde dinlendirin.
Hamuru tekrar tepsi büyüklüğünde açın ve hamurun üstüne çatalla delikler açın ve çırpılmış bir yumurtayı üstüne güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü güzelce kızarana dek pişirin.
Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.