Name: Ege Esintili: Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

“Zeytinyağlı pizza da olur mu hiç?” diyenlere özel damak çatlatan lezzet. Zeytinyağlı ve tulum peynirli bu nefis tarif için mutfağa bekleniyorsunuz.

egenefis

ÜYE

Zeytinyağı üretim kültürümüzü nesillerdir devam ettiren bir aileden geliyorum. Haliyle tüm yemeklerimi de kendi üretimimiz olan doğal, katkısız zeytinyağım ile yapıyorum. Zeytinyağım hakkında bilgi için 👇
Instagram hesabım : @ege.nefis.zeytinyagi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un
1/2 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su

Üzeri için:

1 adet soğan
4 adet biber
1 adet domates
5 adet sosis
1 su bardağı tulum peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeker, maya ve tuz ılık suda eritilir. Un bir kaseye konduktan sonra ortasına bu karışım dökülerek hamur yoğurulur. Hamur kabarması için en az bir saat üzeri nemli bir bezle örtülerek bırakılır.
Bu sırada soğanlar yarım ay şeklinde, biberler halka halka, sosisler küçük küçük ve domatesler de ince ince doğranır.
Sonra sosa geçilir. Bunun için salça, baharatlar su içerisinde karıştırılır. Kabaran hamur, “zeytinyağı” yardımıyla ince bir şekilde açılır. Fırın tepsisi “zeytinyağı” ile yağlanarak üzerine hamur konulur ve üzerine domates sosu sürülür.
Soslu hamurun üzerine doğranmış olan soğan, biber, domates, sosis serpiştirilir ve zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına yerleştirilir.
20-25 dakika piştikten sonra üzerine tulum peyniri serpiştirilerek tekrar peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirilir. Hazırladığınız “Ege Nefis Pizza”nın üzerine dilediğiniz kadar roka serpiştirerek sunuma hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?