Name: Akşama Misafir Var: Saray Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için görseliyle kalabalık misafir sofralarına pek yakışacak bir pilav tarifimiz var. Etli ya da tavuklu saray pilavı çeşitlerinden bu kez saray pilavını et ile hazırlıyoruz.

Doyurucu olmasının yanı sıra üzerine serptiğimiz Antep fıstığı, badem ve nar taneleri ile iştah açıyor. Ana yemeklerinizin yanında afiyetle yemeniz için buyursunlar tarifimize.

Saray Sarması , Saray Lokumu , Bisküvili Saray Sarması , Pilavlar , Lapa Olan Pilav Nasıl Kurtarılır?

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Saray Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
2 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Pilavı İçin:

2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı badem
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
1 avuç ayıklanmış nar tanesi

Saray Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Pilavı hazırlamak için pirinci güzelce yıkayın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve suyunu süzdüğünüz pirinçleri 5 dakika kavurun.
Ardından sıcak suyunu ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
Eti haşlamak 1,5 su bardağı su eklediğiniz tencerede etleri 25-30 dakika haşlayın. Suyunu pilav yapımında kullanmak üzere ayırın.
Haşlanan etleri ayrı bir tavada soğanlarla soteleyin.
Ardından havucu ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak baharatları da ekleyin.
Daha sonra servis tabağının en altına etleri, üstüne pilavı koyup ters çevirin. Üzerini kavurduğumuz badem, file Antep fıstığı, çam fıstıkları ve nar taneleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?