Prenses Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Çiğdem'in Tarifi: Prenses Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Prenses kurabiye, sade kurabiye hamurundan elde edilen kurabiyelerin, yoğun kıvamlı bir pastacı kreması sıkılarak sandviç formunda hazırlanmasıyla yapılıyor. Kaplamalı şeker hamuru kurabiye ve royal icing süslemeli parti kurabiyeleri ile aynı kategoride değerlendiriliyor. Özel gün tatlıları arasında kıyır kıyır dokusu sayesinde sık sık yapılıyor.

Zahmetli ve saatler süren kurabiye dekorasyonu teknikleriyle uğraşmadan harikalar yaratacağımız bu zarif lezzete alalım sizi! İhtişamlı ve narin görünümüyle herkesin kolayca favorisi olacak, masal kitaplarından fırlamış gibi duran prenses temalı tarifler listenizin başköşesine taht kuracak. Afiyetler olsun şimdiden.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Prenses Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (60 g / 1 adet) için 220/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Prenses Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı ((veya 1 paket margarin))
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un (aldığı kadar)

Prenses Kurabiyenin Kreması İçin:

1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket krem şanti

Prenses Kurabiyenin Dışı İçin:

1 su bardağı Hindistan cevizi

Prenses Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerinizin arasına kremayı sürerken hem kremanın hem de fırından çıkan kurabiyenin soğumuş olmasına dikkat edin.

Prenses Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Prenses kurabiye kreması için bir tencereye 1 dolu yemek kaşığı nişastayı, 1 dolu yemek kaşığı unu, 1 paket vanilini, 1 adet yumurta sarısını, 2 su bardağı sütü, yarım su bardağı toz şekeri ve 1 yemek kaşığı kakaoyu alın. Tüm malzemeleri çırpıcı ile iyice karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Krema kaynamaya başladığında 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kapatın ve kremayı ılınmaya bırakın. Krema hafif soğuduktan sonra yarım paket krem şantiyi ilave edin ve 3-4 dakika mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı kıvam alması için buzdolabında dinlendirin.
Geniş bir yoğurma kabına 250 gram tereyağını (veya 1 paket margarini) ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Şeker ve yağı birbirine iyice yedirene kadar karıştırın. Üzerine 2 adet yumurtayı ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Kontrollü şekilde 4-5 su bardağı kadar un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Tezgaha yağlı kağıt serin ve hamurun bir kısmını üzerine alın. Merdane yardımıyla hamuru orta kalınlıkta açın. Çay bardağı kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları hafif kızarana kadar pişirin. Üstlerinin fazla renk almamasına dikkat edin. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin bir tanesinin üzerine hazırladığınız kremadan sürün. Üzerine ikinci kurabiyeyi kapatarak sandviç şeklini verin. Kenarlardan taşan kremayı kurabiyelerin çevresine yayın.
Kurabiyelerin kenarlarını 1 su bardağı kadar Hindistan cevizine bulayın. Tüm kurabiyeleri aynı şekilde hazırlayıp servis edin.
Prenses kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Prenses Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Az porsiyonlarda hızlı bir sonuç elde etmek istiyorsanız, kurabiye hamurlarınızı yağlı kağıt serdiğiniz airfryer haznesinde 160 derecede hafifçe pembeleşene dek de pişirebilirsiniz.