İstiridye Mantar Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bol Proteinli: İstiridye Mantar Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İstiridye mantar kızartması, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla en sevilen kızartma tariflerinden biri. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla akşam yemeği sofralarında sıklıkla yerini alır.

Kızgın yağda altın rengini alan nefis mantarlar her lokmada baş döndürürken, pratik yapımı ve eşsiz dokusuyla damaklarda iz bırakır. Sofralara renk katan görsel sunumuyla herkesi mest eden bu lezzeti çeşitli soslarla birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz istiridye mantarı kızartması tarifi adım adım aşağıda sizlerle. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

İstiridye Mantar Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 240/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İstiridye Mantar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram istiridye mantarı
1 şişe maden suyu
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Kızartması İçin:

1,5 su bardağı sıvı yağ

İstiridye Mantar Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurulamak gerekir.
İstiridye mantarlarını çok ince ayırmamak dışının çıtır, içinin sulu kalmasını sağlar.
Yağın yeterince kızgın olması mantarın yağ çekmesini önler.

İstiridye Mantar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

İstiridye mantar kızartması için öncelikle 1 adet yumurtayı ve 1 adet maden suyunu bir kaba alıp çırpıyoruz.
1 su bardağı unu ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
500 gram istiridye mantarlarını yapraklarından kesiyoruz. Büyük yapraklı olanları ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız hamura mantarları buluyoruz.
1,5 su bardağı kızgın sıvı yağda arkalı önlü çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. İstiridye mantar kızartması hazır! Afiyet olsun.

İstiridye Mantar Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Orta-yüksek ateşte kontrollü kızartıın.
Airfryer veya fırında da pişirilebilir.
Paneli yapılacaksa galeta unu kullanılarak ekstra çıtırlık elde edebilirsiniz.