Name: İtalyan Usulü: 4 Peynirli Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Dört peynirli pizza, İtalyan mutfağında “Quattro Formaggi” adıyla da bilinen, pizza tabanının üzerinde dört farklı peynir çeşidinin kullanılmasıyla hazırlanan bir pizzadır. Mozzarella, gorgonzola, parmesan ve provolone gibi peynirlerle yapılır ama damak zevkine göre çeşitlenebilir.

Bir pizza düşünün ki her lokmasında ayrı bir peynirin hikâyesi gizli... Mozzarellanın akışkanlığı, kaşarın bilindik tadı, dil peynirinin uzayan dokusu ve beyaz peynirin dengeli tuzu... İşte 4 peynirli pizza tam da böyle bir şölen aslında.

Özenle açılmış bir taban, hafifçe domates aroması taşıyan sos ve üzerinde eriyen peynirlerin altın renkli dansı… Hazırlamak adına buyurun.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

4 Peynirli Pizza Kalorisi Ne Kadar: 1 dilimi için 395/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

4 Peynirli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket maya
4,5 su bardağı un

4 Peynirli Pizza Sosu İçin:

1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam kekik

4 Peynirli Pizza Üzeri İçin:

1-2 adet mozzarella peyniri ((dilimlenmiş))
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 adet dil peyniri
70 gram beyaz peynir

4 Peynirli Pizza Tarifinin Püf Noktası

Pizzanın altının iyi pişmesi için tabanı fırına vermeden önce çatalla delikler açmayı unutmayın.

4 Peynirli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

4 peynirli pizza hamuru için su ve mayayı karıştırarak aktive edin.
Azar azar unu ve diğer malzemeleri ilave edip yoğurun. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın. Tabanına çatalla delikler açın.
200 derecede 10 dakika pişirin.
Ardından sos karışımını ve zemine sürün. Peynirleri ekleyerek 180 derecede 25 dakika pişirin. 4 peynirli pizza hazır. Afiyet olsun.

4 Peynirli Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Fazla ince açıldığında pizza kıtırlaşır. Fazla kalın açıldığında ise ortası hamur gibi kalabilir. O yüzden orta incelikte açarak pişirmelisiniz.

4 Peynirli Pizza Tarifinin Servis Önerisi

Daha iyi kabarması için mayayı ılık su ile aktive ettikten sonra 10 dakika dinlendirin.

4 Peynirli Pizzada Hangi Peynirler Kullanılır?

Mozzarella, gorgonzola, parmesan ve provolone kullanılır.

Evde 4 Peynirli Pizza İçin Hangi Peynir Alternatifleri Kullanılabilir?

Mozzarella yerine kaşar, gorgonzola yerine rokfor, provolone yerine dil peyniri, parmesan yerine eski kaşar kullanabilirsiniz.

4 Peynirli Pizza Sosu Nasıl Olmalı?

Salçalı, zeytinyağlı ve kekikli bir sos hazırlayabilirsiniz.

Evde Pizza Taşsız Yüksek Isıda Nasıl Pişirilir?

Fırının en alt rafına kalın tabanlı tepsi yerleştirip fırını önceden maksimum dereceye kadar ısıtabilirsiniz. Hamuru sıcak tepside pişirmek tabanın çıtırlaşmasını sağlayacaktır.