Bol Soslu: Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt ((üzeri için))
• 1/2 çay bardağı su ((üzeri için))
• 1 adet yumurta sarısı ((üzeri için))

Köfte için:

• 750 gram dana döş eti
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı (silme) karbonat
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yemeğin Üzerine Gezdirmek için:

• 100 gram tereyağı