Her yörenin mantısı farklıdır. Tatar olduğumuz için mantıyı hep bu şekilde yaparız. Rus mantısı olarak da geçer. Büyük babaannemin tarifi nesilden nesile devam ediyor.
ÜYE
Mühendis olmak güzel yemekler yapmaya engel değil :)
Yeni tarifler denemeyi çok seviyorum. Artık denediğim ve annemden öğrendiğim tarifleri de burada paylaşmak niyetindeyim.
Pelmeni Tarifi İçin Malzemeler
Pelmeni Tarifinin Püf Noktası
Et suyu tercihe göre konulabilir. Ancak bu şekilde daha lezzetli oluyor.
Pelmeni Tarifi Nasıl Yapılır?
Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.
Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.
Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.
Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin.
Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin.
Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin.
Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın.
Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
ÜYE
Mühendis olmak güzel yemekler yapmaya engel değil :)
Yeni tarifler denemeyi çok seviyorum. Artık denediğim ve annemden öğrendiğim tarifleri de burada paylaşmak niyetindeyim.
Rus Mantısı: Pelmeni Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!