Hicri takvime göre Muharrem ayının 10. gününde yapılan aşure, çok katmanlı geleneksel tatlıdır. Tarihi, Nuh Tufanı’ndan bu yana uzandığı rivayet edilen tatlı, bereketin ve paylaşmanın simgesi. Buğday, kuru baklagiller, kuru meyveler ve şekerle yapılan aşure, pekmezli versiyonu ile şekersiz tatlı alternatifi arayanlar için farklı boyut kazanıyor. Pekmezli aşure, rafine şekerden uzak durmak isteyenler için en uygun sağlıklı tatlı tarifleri arasında öne çıkıyor.
Aşure günleri gelip çattığında, mutfağın köşesinde tıkırdayan bir tencere, içini ısıtan o tanıdık koku ve her karıştırmada çocukluğuna açılan pencere gibi… Düdüklü tencere yoktu belki eskiden ama sabır vardı pek tabii. O sabırla pişirilen buğday, nohutta gizlenen sevgi, fasulyenin içtenliği ve kuru meyvelerin sükûneti… Son dokunuş olarak pekmez çeşitleri arasından seçilen tat, tatlının rengini değiştiriyor.
Adım adım yapılışını aşağıya bıraktık! Afiyet ve bereketle...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Pekmezli Aşure Tarifi İçin Malzemeler
Pekmezli Aşure Tarifinin Püf Noktası
Kuru meyveleri eklemeden önce 10 dakika ılık suda bekletin.
Pekmezli Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
Pekmezli Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi
Buğdayı önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltacaktır. Pekmezi ocağı kapattıktan sonra ekleyin ki, besin değerini korusun.
Pekmezli Aşure Tarifinin Servis Önerisi
Pekmezli aşureyi servis ederken üzerine ceviz, nar taneleri, tarçın veya Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.
Pekmezli Aşure Şeker Yerine Tamamen Pekmez Kullanmak Mümkün Müdür?
Evet, pekmezli aşure içinde şeker yerine tamamen pekmez kullanılır.
Pekmezli Aşure Çocuklar ve Bebekler İçin Sağlıklı Bir Alternatif Midir?
Pekmezli aşure, içeriğindeki baklagiller, kuru meyveler ve doğal pekmez içerir; bu vesileyle de çocuklar için besleyici olabilir. Ancak 1 yaş altı bebeklerde pekmez önerilmez. Doktorunuza danışın deriz.
Pekmezli Aşure Hangi Pekmez Türüyle Daha Lezzetli Olur: Üzüm Mü Dut Mu?
Üzüm pekmezi, daha yoğun aromasıyla aşureye geleneksel tat katar. Dut pekmezi ise daha yumuşak aromalar verir.
Pekmezli Aşure Tarifinde Nelere Dikkat Edilmeli Ki Şekersiz Ama Tatlı Olsun?
Pekmezli aşurede tatlılığı artırmak için kuru meyvelerin (incir, kayısı, üzüm) miktarı biraz artırılabilir.
Pekmezli Aşure Geleneksel Aşure Tarifine Göre Nasıl Farklılık Gösterir?
Geleneksel aşure tarifinde şeker kullanılırken, pekmezli versiyon tamamen doğal pekmez içerir.
Pekmezli Aşure Diyabet Hastaları İçin Uygun Bir Tatlı Seçeneği Midir?
Her ne kadar şekersiz aşure olsa da pekmez, doğal bir şekerdir. Bu nedenle diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir. Siz her halükarad bir beslenme uzmanına danışarak tüketin deriz.
Rafine Şekersiz: Pekmezli Aşure Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!