Nefis mi Nefis: Kaşarlı Krep Börek Tarifi

Kaşarlı Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Krep hamuru için: Öncelikle 2 tane yumurta 2 su bardağı süt, 2 su bardağı un, tuz 1 yemek kasığı sıvı yağı bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyin. Akışkan krep hamuru elde edin.
2. Krep için ocağı orta ateşe ayarlayın. Bir kepçe krep hamurundan alıp tavanın ortasına dökün, eşit şekilde karışımı yayın. Arkalı önlü pişirin.  
3. Her defasında tavayı yağlamanıza gerek yok, bir kere yağlamak yeterli gelecektir.
4. Bütün kreplere aynı işlemi uygulayın.
5. Pişen kreplerin kenar kısmına rendelenmiş kaşarı koyun.Veya uzunlamasına kesilmiş kaşarı dilim şeklinde de koyabilirsiniz.
6. Kasari koyduktan sonra krebi kenarlarından iceriye doğru katlayıp börek sarar gibi sarın.
7. Çırpılmış yumurtayı kreplere bulayın. Sonra gelata ununa bulayın.Hepsine aynı işlemi uygulayın.
8. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
9. Kızarttığınız börekleri peçete serili tabağa alıp fazla yağını akıtın.
10. Sonra sıcak şekilde servis edin. Afiyet şifa olsun!