Ben Bunu Yerim: Patlıcan Köftesi Tarifi

06 Eylül 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Ben Bunu Yerim: Patlıcan Köftesi Tarifi

En sevilen sebzelerin başında gelen patlıcanı hiç böyle denemediniz. Evinizde kolayca bulunan malzemelerle hem midenizin hem de gözünüzün hoşuna gidecek bir köfte yapıyoruz. Soslara bandıra bandıra yemek isteyeceksiniz. Ekonomik ve lezzetli bu köfte tarifine bayılacaksınız! Şimdiden ellerinize sağlık diyor tarifimize buyur ediyoruz.

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Patlıcan Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 483/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Patlıcan Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 adet bütün bayat ekmek
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay pul biber

İç malzemesi için:

  • 200 gram dil peyniri
  • 10 adet fesleğen

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılış Patlıcan Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları tuzlayıp 15-20 dakika bekletin.
  2. Ekmeği büyük parçalara bölüp sıcak su ıslatın. Soğanı ve sarımsağı minik küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
  3. Pişen karışıma patlıcanların acı suyunu sıkarak ekleyin. Patlıcanlar ezilene kadar pişirim ara ara sıcak su ekleyerek bu işlemi kolaylaştırabilirsiniz.
  4. Pişen patlıcanları derin bir kaba alın ve baharatları ekleyip çatal yardımı ile ezin. Ekmeklerin fazla suyunu sıkıp patlıcanlara ekleyin. Yumurtayı da ekleyip köfte yapar gibi yoğurun. Karışımın kıvamını ayarlamak için galeta unu ekleyin.
  5. Ele yapışmayan bir hamur elde edip mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları hafifçe bastırın ve ortasına uzun bir dilim dil peyniri ve fesleğen ekleyip yuvarlayarak kapatın.
  6. Köfteleri galetaya bulayıp fazla kızgın ve derin olmayan yağda önlü arkalı çevire çevire kızartın. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Çok Hafif: Kabak Yemeği
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Çok Hafif: Kabak Yemeği

Beko Beko
Kendi Suyunda Pişer: Patates Buğulama
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Kendi Suyunda Pişer: Patates Buğulama

evdekendinpisir evdekendinpisir
Olmazsa Olmaz: Kıymalı Taze Fasulye
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Olmazsa Olmaz: Kıymalı Taze Fasulye

evdekendinpisir evdekendinpisir
Ratatouille da Denir: Fırında Sebze Dizmesi
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Ratatouille da Denir: Fırında Sebze Dizmesi

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

Ben Bunu Yerim: Patlıcan Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • yemekvesanat1

    yemekvesanat1 18 Temmuz 2023 07:50

    fesleğen koymasam bgn severimde ev ahalisi pek sevmez
    • Yemek.com

      Yemek.com 19 Temmuz 2023 06:07

      Elbette, koymayabilirsiniz.
  • Serap Sare Tosun

    Serap Sare Tosun 31 Mayıs 2023 17:54

    butun tariflerini guzel ama bunu yaptim ama pek begenemedim
    • Yemek.com

      Yemek.com 1 Haziran 2023 06:22

      Merhaba, beğenmeme sebebinizi de bizlerle paylaşırsanız tarifimizi geliştirmek isteriz :)
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

Bir Tabak Daha?

Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu
Hazırlık süresi 4 saat
ÖZEL BESLENME

Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu

İrempatisseriee İrempatisseriee
Müthiş İkili: Soya Soslu, Susamlı Hindi Fileto ve Karnabahar Pilav
Hazırlık süresi 5dk
ÖZEL BESLENME

Müthiş İkili: Soya Soslu, Susamlı Hindi Fileto ve Karnabahar Pilav

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ben Bunu Yerim: Üç Ketojenik Tatlı
Hazırlık süresi 40dk
ÖZEL BESLENME

Ben Bunu Yerim: Üç Ketojenik Tatlı

Ferhat Bora Ferhat Bora
Çin İşi: Sebzeli Lo Mein
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Çin İşi: Sebzeli Lo Mein

Alp Tuncer Alp Tuncer
Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Sağlıklı Beslenenlere: Zeytinyağlı Taze Börülce
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Sağlıklı Beslenenlere: Zeytinyağlı Taze Börülce

chefchefing chefchefing
Hollanda Usulü: Sağlıklı Patates Püresi
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Hollanda Usulü: Sağlıklı Patates Püresi

mrv245 mrv245
Suyuna Banılası: Tas Kebabı
Hazırlık süresi 45dk
ET

Suyuna Banılası: Tas Kebabı

Kübra TOPRAK Kübra TOPRAK
Çıldırtan Lezzet: Diyet Pizza
Hazırlık süresi 10dk
PİZZA

Çıldırtan Lezzet: Diyet Pizza

Yaren Aktürk Yaren Aktürk
Doyurmak Onun İşi: Köfteli Kabak Spagetti
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Doyurmak Onun İşi: Köfteli Kabak Spagetti

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Lezzeti En Üstte: Patlıcanlı Geleli Kebabı
Hazırlık süresi 45dk
ET

Lezzeti En Üstte: Patlıcanlı Geleli Kebabı

guzelyemekisleri guzelyemekisleri
Etle Arası Olmayanlar İçin: Sebzeli Karnıyarık
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Etle Arası Olmayanlar İçin: Sebzeli Karnıyarık

Zezecooks Zezecooks
Çıtır ve Diyet: Fit Nugget
Hazırlık süresi 20dk
TAVUK

Çıtır ve Diyet: Fit Nugget

Deniz Şen Deniz Şen
Diyet Bozmayan: Tam Buğdaylı Pizza
Hazırlık süresi 30dk
PİZZA

Diyet Bozmayan: Tam Buğdaylı Pizza

Deniz Şen Deniz Şen
Parmak Isırtan: Nohut Falafel
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Parmak Isırtan: Nohut Falafel

Yaren Aktürk Yaren Aktürk
İçinde Lezzet Gizli: Köfte Kaplı Patlıcan
Hazırlık süresi 30dk
KÖFTE

İçinde Lezzet Gizli: Köfte Kaplı Patlıcan

Yasemin Ergin Yasemin Ergin
Tam Yazlık: Fasulye Ekşilemesi
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Tam Yazlık: Fasulye Ekşilemesi

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf