Lezzetin İki Favorisi: Patates Püreli Köfte Tarifi

Name: Lezzetin İki Favorisi: Patates Püreli Köfte
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik köftenin kremamsı patates püresiyle buluştuğu, doyurucu ve göz alıcı bir ana yemekle karşınızdayız.

Çabucak hazırlanan patates püreli köfte, kıyma, haşlanmış patates ve eriyen kaşar peyniri ile eşsiz lezzet sunar.

Domates sosuyla zenginleştirilerek servis edildiğinde, sofraların baş tacı olacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patates Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/3 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Patates Püreli Köfte Püresi İçin:

2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt

Patates Püreli Köfte Sosu İçin:

1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su

Patates Püreli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfte harcına biraz karbonat eklerseniz köftelerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Patates püresine ekleyeceğiniz rendelenmiş muskat cevizi ise yemeğe farklı aromalar getirebilir.

Patates Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates püreli köfte için patateslerin kabuğunu soyup doğruyoruz. Tencereye su koyup patatesleri de ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patatesi bir kaba alıp sıcakken tereyağını ve tuzunu ekleyip ezici ile eziyoruz.
Sütünü de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, baharatlarını ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz. İster döküm tavada, ister airfryer'da, isterseniz biraz sıvı yağ ile tavada arkalı önlü kızartabilirsiniz.
Salçalı sosu için tavaya zeytinyağını döküp salçayı 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Üzerine suyunu ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına püremizi ekleyip pürenin üzerine köfteleri koyuyoruz.
Üzerine de salçalı sosu gezdirip servis yapıyoruz. Patates püreli köfte hazır. Afiyet olsun.