Name: Kızarmış Ekmekler Sıraya Girdi: Kahvaltılık Acı Sos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 orta boy kavanoz
Cuisine: Türk

Kahvaltı sofranızın vazgeçilmezi olacak bu kahvaltılık acı sos tarifi, damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif ajvar, lutenitsa gibi sosları sevenleri de çok memnun edecek.

Acı soslu kahvaltı keyfi için malzemelerimizi hazırlayalım: Taze biberler, domates, sarımsak ve birkaç gizli baharat. Bu lezzetli karışımı hazırlamak için sadece birkaç adımda mutfak şovunuza başlayabilirsiniz. Mevsiminde yakaladığımız pembe domatesleri alıyor, sarımsak, kıpkırmızı kapya ve acı biberlerle fırınlıyoruz. Tüm lezzetiniyle közlenen sebzeler blenderın içinde yeniden buluşuyor. Taze kekik, kırmızı toz biber gibi baharatlar lezzetlendiriyor onları. Ceviz içi ve rendelenmiş eski kaşar doyuruculuğunu arttırıyor.

Bu acı sos kahvaltınızı unutulmaz kılacak, aynı zamanda onu yemeklerinizde sos olarak kullanma şansına sahipsiniz.

Buyursunlar.

Kahvaltılıklar , Kahvaltılık Sos , Köz Biberli Kahvaltılık Sos , Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır , Sos Tarifleri

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Kahvaltılık Acı Sos Kalorisi Ne Kadar: 1 kavanoz için 1100/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kapya biber
4 adet kırmızı acı biber
3 adet orta boy pembe domates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 dal taze kekik
1,5 çay kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
55 gram ceviz içi

Kahvaltılık Acı Sos Tarifinin Püf Noktası

Biberleri minik minik doğrayarak soteleyebilir, domatesleri rendeleyerek içine ilave edebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız sosu yine blenderdan geçirerek afiyetle tüketebilirsiniz. Acılık oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir, baharatları dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. İçine peynir ilave etmeden de sosunuzu hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık acı sos için öncelikle biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından bıçak kullanarak biberlerin üzerine birkaç delik açın. Orta kalınlıkta dilimlenmiş domatesleri ve soyulmuş sarımsakları, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın.
Zeytinyağı gezdirerek biberleri de ızgaranın üzerine yerleştirin. Bu karışımı, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kabukları siyahlaşıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin (yani közleyin).
Fırından çıkardıktan sonra, biberleri bir kaba alın ve kabın kapağını kapatın. Biberlerin kabuklarının daha kolay soyulması için ısısını muhafaza edin ve 5 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın.
Blenderın içine biberleri aktarın ve iyice çekin.
Azar azar zeytinyağı ekleyerek karışımın istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın. Zeytinyağı eklemeyi bıraktığınızda diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çekin.
Kahvaltılık acı sosunuz hazır! Dilediğiniz şekilde kavanozlara paylaştırarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Kahvaltılık Acı Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Biberleri ve domatesleri fırında közlerken, kabuklarının iyice siyahlaşması ve kabarması önemlidir. Bu, sosunuzun daha yoğun bir lezzet kazanmasına yardımcı olur.