Üstelik Yumurtasız: Pastane Usulü Fırın Sütlaç Tarifi

Pastane Usulü Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerenin içerisine su ve pirinci aktarın. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar güzelce pişirin.
2. Ardından içine 4 su bardağı sütü ilave edin. Yarım su bardağını bir kenarda bırakın. Şekeri de ekleyerek kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
3. Ayırdığınız sütün içerisine nişastayı koyarak güzelce karıştırın. Nişastalı sütü ocağın üzerine kıvam almakta olan karışımın içerisine azar azar ekleyin.
4. Son olarak vanilyayı da ekleyerek güzelce karıştırın. Kıvamının yoğunlaştığını gözlemleyeceksiniz. Bu aşamalarda sütlacı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Ardından sütlacı ocaktan alın.
5. Bir fırın tepsisinin içerisine kaselerinizi ya da toprak kaplarınızı dizin. Kapların yarısına gelecek şekilde su ekleyin. Kapların içerisine sütlaçları pay edin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Fırının sadece üst ayarını açın. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10- 15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin.
7. Pastane usulü fırın sütlaç için bir tencerenin içerisine su ve pirinci aktarın. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar güzelce pişirin.
8. Ardından içine 4 su bardağı sütü ilave edin. Yarım su bardağını bir kenarda bırakın. Şekeri de ekleyerek kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirin.
9. Ayırdığınız sütün içerisine nişastayı koyarak güzelce karıştırın. Nişastalı sütü ocağın üzerine kıvam almakta olan karışımın içerisine azar azar ekleyin.
10. Son olarak vanilyayı da ekleyerek güzelce karıştırın. Kıvamının yoğunlaştığını gözlemleyeceksiniz. Bu aşamalarda sütlacı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Ardından sütlacı ocaktan alın.
11. Bir fırın tepsisinin içerisine kaselerinizi ya da toprak kaplarınızı dizin. Kapların yarısına gelecek şekilde su ekleyin. Kapların içerisine sütlaçları pay edin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Fırının sadece üst ayarını açın. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin. Pastane usulü fırın sütlaç hazır! Afiyet olsun.