Fransız tatlılarından esinlenerek yapılan supangle, soğuk servis edilen yoğun çikolatalı bir tatlı. Adını Fransızca “soufflé à l’anglaise” yani “İngiliz usulü sufle”den alır. Fakat orijinal sufleden oldukça farklıdır.
İşte pastanelerin vazgeçilmezi ve en sevilen tatlılarından supangleyi sizler için hazırladık. Tüm püf noktalarını ve detaylarını tarifte ve videoda bulabilirsiniz. Pürüzsüz, parlak ve kıvamlı supanglenin her kaşığında çikolata tadının keyfini çıkaracaksınız. Fransa'da "Soupe Anglaise" yani İngiliz çorbası olarak bilinen ve popülerlik kazanan bu sütlü tatlı özünde nefis kıvamlı bir çikolatalı muhallebinin parçalamış kakaolu kek dilimleri üzerinde servis edilmiş hali.
Tam kıvamında supangle tarifimiz sizler için geldi, afiyetler olsun! Hazırlamak için buyurun.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Supangle Tarifi İçin Malzemeler
Supangle Tarifinin Püf Noktası
Karışıma sütü azar azar ekleyerek çırpın.
Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?
Supangle Tarifinin Pişirme Önerisi
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Supangle Tarifinin Servis Önerisi
Cam kup, bardak veya küçük kaselerde şık sunumlar yapabilirsiniz.
Faydalı Bilgiler: Tatlıları Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları Nelerdir?
Eğer bir seferde hepsini bitiremeyeceğiniz kadar tatlı yapıyor, onları uzun süre bozulmadan, en sağlıklı şekilde saklamak istiyorsanız bilmeniz gereken birkaç püf noktası var aslında. Gelin hemen öğrenelim: Tatlıları Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları
Supangle Tarifi Püf Noktaları
Supangle yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. İlk olarak, supanglenin pürüzsüz ve yoğun bir kıvam alması için sürekli karıştırarak ve kısık ateşte pişirmek çok önemlidir. Kakaoyu eklerken topaklanmaması için önceden eleyerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, çikolatanın tamamen erimesi ve karışıma homojen bir şekilde dağılması için sıcak karışıma eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Supangleyi soğutmadan önce yüzeyinin kaymak tutmaması için üzerine tatlıya da temas edilecek şekilde streç film ile kapatabilirsiniz.
Supanglede Kek Var Mı?
Supangle tarifinde genellikle kek bulunur. Supangle, alt tabanına yerleştirilen küçük kek parçaları veya bisküviler ile servis edilir. Pastaneler genellikle pasta yapımında kullandıkları pandispanyadan kalan kek parçalarını kullanırlar. Bu kek parçaları, supanglenin yoğun çikolatalı kıvamı ile birleşerek tatlıya farklı bir doku ve lezzet katar. Kek parçalarını, hazır kek kullanarak ya da evde yaptığınız bir keki küçük parçalara ayırarak kullanabilirsiniz.
Supangle ile Puding Arasında Ne Fark Var?
Supangle ile puding arasındaki temel fark, içerik ve kıvam farkıdır. Supangle, daha yoğun bir çikolata tadına sahip olup genellikle kek parçaları ile servis edilirken, puding daha hafif ve kremamsı bir tatlıdır. Supangle, daha zengin ve yoğun bir kıvama sahiptir ve genellikle çikolata sosu ile yapılır. Pudingin ise temel malzemeleri süt, şeker ve nişasta olup daha hafif bir tatlıdır ve farklı aromalarla çeşitlendirilebilir.
Supangle Nerenin Tatlısıdır?
Supangle, kökeni Fransız mutfağına dayanan bir tatlıdır. İsmi Fransızca "soupe anglaise" (İngiliz çorbası) ifadesinden gelmektedir. Fransız mutfağında yapılan bu tatlı, zamanla Türk mutfağına uyarlanmış ve popüler bir tatlı haline gelmiştir. Günümüzde Türkiye'de özellikle pastanelerde ve evlerde sıkça yapılan ve sevilen bir tatlıdır.
Supangle Süt Yerine Ne Kullanılır?
Supangle tarifinde süt yerine alternatif malzemeler kullanabilirsiniz. Laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenenler için bitkisel sütler de tercih edilebilir. Badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler, supangle yapımında kullanılabilir. Bu sütler, tatlıya farklı bir aroma katarken, kıvam ve lezzet açısından da süt ile benzer sonuçlar verecektir.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Ben Bunu Yerim: Supangle Tarifini Deneyenlerin Yorumları
46DogoloEboo 12 Haziran 2026 16:39
Sıla Topçu 22 Mart 2026 10:28
Yemek.com 22 Mart 2026 15:04
ArdAhmet 30 Aralık 2025 04:59
Yemek.com 30 Aralık 2025 06:08
Oytun Özen 6 Mayıs 2025 09:35
suheda1261 14 Temmuz 2025 11:24
Arda Turhan 24 Mart 2025 14:17
Yemek.com 24 Mart 2025 14:44
bernataygun 19 Ocak 2025 10:34
Mehmet Can Ince 11 Nisan 2024 00:12
nefisetugay 31 Mart 2024 13:24
Yemek.com 1 Nisan 2024 09:36
Yemek.com Kullanıcısı 2 Mart 2024 11:39
Yemek.com 4 Mart 2024 06:18
Ladygmz 7 Nisan 2023 09:59
Ege Şahin 7 Nisan 2023 10:57
Gökhan Sağlık 8 Şubat 2023 12:32
Leyla Günbay 9 Şubat 2023 06:37
Seda Yılmaz 6 Nisan 2022 13:35