İçi Çikolata Dolgulu: Parıltılı Kurabiye Tarifi

Name: İçi Çikolata Dolgulu: Parıltılı Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

Bir ısırık aldığınızda ağzınıza akan nefis çikolata dolgusuyla gönlünüze taht kuracak, çok çok kolay, üstelik de ışıl ışıl parlayan bir kurabiye geliyor. Karşınızda: Parıltılı kurabiye.

Çay saatlerinizi yalnız bırakmayacak, kahve molalarınızın aranan lezzeti olacak garantili bir tarif. Üçüncü nesil kahve dükkanlarında, kahvenin yanına ikram ettikleri ağızda dağılan, kıyır kıyır kurabiyelerden kendisi. Çok masum sayılmaz zira içinde yağı, şekeri, çikolatası var ama böyle bir lüksü zaman zaman hepimiz hak ediyoruz.

İddia ediyoruz yemeğe doyamayacaksınız, hatta tavsiyemiz önce akışkan çikolatasından başlayıp, sonra da nefis kurabiyesinden bir ısırık almanız. Mutluluk garantili, harika bir lezzet. O zaman gelsin tarifimiz, afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Parıltılı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 çay bardağı toz şeker

İç dolgusu için:

1 paket çikolata sosu

Parıltılı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız yumurta ve margarinin oda ısısında olması kurabiyenizin daha güzel kıvam almasını sağlayacaktır ve pişerken çatlamasını engelleyecektir. Kapalı bir kabın içinde oda ısısında sakladığınızda 3-4 gün bayatlamaz.

Parıltılı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir yoğurma kabına margarini, yumurtayı, nişastayı, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilin, kakao ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğurun.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
Bir tabağa aldığınız toz şekere, hazırladığınız yuvarlağın üst kısmını bastırın ve şekere bulanmamış alt kısmı tepsiye denk gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Bu şekilde tüm hamuru hazırlayın ve her bir yuvarlağın orasına parmağınızla bastırarak minik bir çukur yapın. Bu çukura çikolata dolgusu gelecek.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişerken ortasına açtığınız çukurun kabarmasını önlemek için, fırına verdikten 10 dakika sonra bir şişe kapağının tersiyle çukurları belirginleştirin ve pişirmeye devam edin.
Fırından aldığınız kurabiyeler, soğuduktan sonra ortalarını çikolata sosla doldurun ve servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Parıltılı Kurabiye Yanına İyi Gider

65dk

PASTA

Tadı Damakta Kalır: Çikolatalı Pasta

Yasemin Gürsürer

Herkes Tarifini Soracak: Elmalı Turta Kurabiye

30dk

KURABİYE

4.8

Herkes Tarifini Soracak: Elmalı Turta Kurabiye

Gökçen Mutaf

İçi Çikolata Dolgulu: Parıltılı Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Bir Umuttur Yaşamak 23 Nisan 2021 12:54

margarini biraz fazla kaçırdım napmalıymm 😟
- Ayşegül Uslu 23 Nisan 2021 14:19
  
  Merhaba, bir miktar daha un ekleyerek kıvamını toparlayabilirsiniz.
Ömer Özberber 15 Mart 2019 21:10

Harikaydı. Kurabiyesi beyaz kremadı meyveli ve kurabiyesi kakaolu kreması vişne yada böğürtlenli olarak da harika oldu. Teşekkürler
- Cemre Özgüzel 18 Mart 2019 08:36
  
  Ellerinize sağlık Ömer Bey, güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. :)